売り切れ御免のレシピがこの一冊に。『焼き菓子コティ 街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ』11月19日発売

人気の焼き菓子専門店の珠玉のレシピを初披露！　刊行記念でレシピ公開も！



[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-d6e02ac9eda6ce525bb90050de547713-1262x825.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
表紙はお店の看板商品フィナンシェ5種

NHK出版は、『焼き菓子コティ　街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ』を11月19日に発売いたします。リピーターで毎日のように売り切れてしまう、焼き菓子専門店「co-ttie（コティ）」。その人気のスイーツのレシピを、家庭でつくりやすい分量とつくり方で紹介する一冊です。お店で人気の焼き菓子に加え、本書オリジナルのレシピも多数掲載しています。
専門店「co-ttie（コティ）」の人気の焼き菓子が、おいしく再現できる！
お菓子づくりが初めてでも慣れていなくても、やさしく楽しくチャレンジできる焼き菓子を、お店にあるもの、ないもの織り交ぜて紹介しています。いずれも、おいしくできる、オーナーパティシエ・小笠原さんの自信作。お店のラインナップからは人気メニューを味はそのままに、よりつくりやすいレシビでお届けします。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-8a1b8b51189d199c5f17ef7db74cb375-1024x686.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
定番の焼き菓子からスペシャリテまで

店頭に並ばないものは……、大きな声では言えませんが、ここだけの話。この本を手にとって「つくってみよう！」と思ってくれた、読者さまだけの特権です（お店では手に入らないのですから）。焼き菓子専門店コティの味を、存分にお楽しみください。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-48df8b81350bb5d3fc58856c9b8db0ff-2024x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
東京・武蔵野市にある「焼き菓子co-ttie（コティ）」

【内容】
はじめに
きほんの焼き菓子
フィナンシェ、ショコラフィナンシェ、ジンジャーフィナンシェ、スパイスココフィナンシェ、ベリーフィナンシェ、マドレーヌ、ダックワーズ、シンプルクッキー、バニラクッキー、ホワイトチョコとヘーゼルナッツのクッキー、ナッツとブラウンシュガーのクッキー、チーズクッキー、ショコラサンドクッキー、ビスコッティ、スコーン、カトルカール、ヴィクトリアケーキ、ウイークエンドケーキ、チーズケーキ、いちじくのアップサイドダウンケーキ、チョコレートケーキ、ダークチェリーのチョコレートケーキ、フォンダン風チョコカップケーキ
コティのスペシャリテ
キャラメルナッツのタルト、いちごのタルト、レモンのタルト、ショコラマロン、ラズベリーロールケーキ、いちごのショートケーキ
材料と型について
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-e5147b35a27d084992e8dad8df2e59a7-1931x1448.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
マドレーヌ

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-4c93cd92133ae64781572f98c87078dd-2776x2082.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ラズベリーロールケーキ

刊行記念「ダックワーズ」のレシピを公開！
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-283f99408b2110dbeb998f27c36f7305-1364x1023.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ダックワーズ
NHK出版デジタルマガジンでレシピを公開しています。
【レシピあり】街の小さなお菓子屋さんのかわいいダックワーズ
➝https://mag.nhk-book.co.jp/article/63310



著者紹介
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-01cb483af2f6c46e3b996fb0503b7364-364x482.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

小笠原朋子（おがさわら・ともこ）東京・武蔵野市の昔ながらの商店街にある「焼き菓子co-ttie（コティ）」のオーナーパティシエ。幼少期から母の手づくりおやつを食べて育ち、自然とパティシエの道を目指すようになる。製菓学校を卒業後、ケーキ店、レストランのパティシエを経て、2008 年に開店。安心の素材と価格でおいしい焼き菓子を供し、地元で愛される人気の焼き菓子店に。閉店前に完売になることもしばしば。評判を聞き、遠方から足を運ぶ熱烈なスイーツファンも後を絶たない。



商品情報
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/18219/1011/18219-1011-6581baf23fbaed94a2141967340fc961-1771x2500.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

『焼き菓子コティ　街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ』著者：小笠原朋子
出版社：NHK出版
定価：1,815円（税込）
発売日：2024年11月19日
判型：B5判並製
仕様：96ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-033333-4
▼ご購入はこちら
Amazon→https://www.amazon.co.jp/dp/4140333332
楽天ブックス→https://books.rakuten.co.jp/rb/18019823/
NHK出版→https://www.nhk-book.co.jp/detail/000000333332024.html



企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ