煙の中から、涼しさとミントの新しい可能性が広がる! ロッテ中央研究所が監修した「ミントオイル」を使用 『冷(クール)ミントら~麺』「麺屋武蔵 神山」で、8月3日(土)から 数量限定発売
PR TIMES / 2019年8月1日 14時0分
株式会社ロッテが監修したミントオイルを使用したラーメン『冷ミントら~麺』を人気ラーメン店「麺屋武蔵」で、2019年8月3日(土)から2019年8月18日(日)まで1日15食の数量限定で販売します。
◆『冷ミントら~麺』
[画像1: https://prtimes.jp/i/2360/1185/resize/d2360-1185-312256-1.jpg ]
煙で満たされたフタをあけるとミントの香りが広がります
↓
[画像2: https://prtimes.jp/i/2360/1185/resize/d2360-1185-497822-0.jpg ]
株式会社ロッテ
https://www.lotte.co.jp/
株式会社ロッテが監修したミントオイルを使用したラーメン『冷ミントら~麺』を人気ラーメン店「麺屋武蔵」で、2019年8月3日(土)から2019年8月18日(日)まで1日15食の数量限定で販売します。
ロッテと麺屋武蔵は、2009年からチョコレートを使ったラーメンを開発し、チョコレートを調味料として普及させ、「チョコごはん」という新たな食シーンを創造する試みに取組んでいます。
今回は、需要が下がる真夏にふさわしいラーメンを作りたいとい麺屋武蔵側の要望に対して、ミントのプロであるロッテのガム研究員が厳選したミントオイルを提供して、検討を重ね、麺をすすった際にミントが鼻に抜ける爽やかなラーメンが誕生しました。
ロッテでは今後もミントの新たな可能性を探る取組みを続けます。ラーメンの専門家とミントの専門家がタッグを組んだ至極の一杯です。
【商品概要】
・商品名 : 『冷(クール)ミントら~麺』
・販売期間 : 2019年8月3日(木)~2019年8月18日(日)
・販売店舗 : 麺屋武蔵 神山
・販売数量 : 1日15食限定
・価格 : 1,200円(税込)
『冷ミントら~麺』参考資料
★ 麺屋武蔵『冷ミントら~麺』の商品特長
1. ラーメンの専門家「麺屋武蔵」とミントの専門家「ロッテ中央研究所」がタッグを組んで、ミントを使うことで、真夏にぴったりな爽やかでスッキリとしたラーメンです。ロッテ中央研究所がミントガムの研究開発で培ってきたミント精製技術を活かしました。
2. ロッテが所有する数多くのミントオイルの中から、華やかな香りのミントを厳選しました。フタをあけた瞬間にミントの香りが広がり、まるでミント畑の中にいるかのような気持ちになります。麺をすするたびにミントが鼻に抜けていき、爽快感とともにラーメンを楽しむことができます。また皿の下にミントオイルとドライアイスを配置。冷たさが持続し、暑い時期にぴったりなラーメンです。
3. 麺は中太麺を使用。冷水できゅっと締めることで、もっちりとした食感を際立たせました。
4. スープは鶏と貝出汁をベースにミントを含んだハーブオイルを少量加えることでスッキリとしていながら味わい深く仕上げました。
5. トッピングには、鶏を長時間低温コンフィしたものを使用。マスタードやエシャロット、生姜を混ぜて作ったコンフィのソースにミントオイルを加え、夏の時期にピッタリな爽やさが楽しめるように仕立てました。またそれ以外にも夏野菜をマリネしたものを使用しています。(ズッキーニやパプリカ、えんどう豆、アスパラガス、枝豆などを使用していますが、時期によって夏野菜の内容が変更になります)
6. 提供時には、ミント畑の写真を印刷したランチョンマットを配布。涼しさが視覚からも味わえます。
7. ターゲットは20~30代女性を想定しています。
~ミントの使用箇所~
[画像3: https://prtimes.jp/i/2360/1185/resize/d2360-1185-497822-0.jpg ]
・鶏のコンフィに添えるソースの中にスペアミントを使用
・スープのハーブオイルの中にペパーミントとスペアミントを使用
・お皿の下にスペアミントを配置
【店舗情報】
麺屋武蔵 神山
営業時間:平日 11:00~22:30 土・日・祝 11:00~22:00
※奇数月 第3土曜日 20:00閉店
定休日:無
東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル
03-3256-3634
https://www.lotte.co.jp/
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
受験勉強やデスクワークなどの集中したいときに噛んでスイッチオン!「ぶどう糖入りガム」2024年9月24日(火)新発売
PR TIMES / 2024年9月12日 10時0分
-
香り広がる!息も気持ちもスッキリ「ACUO note<香るミモザとシトラス>」フルーツの香りが広がる、3種アソートボトル「ACUOフルーツアソートボトル」2024年10月8日(火)新発売
PR TIMES / 2024年9月12日 10時0分
-
中東欧で最大規模、ロッテのポーランド現地法人「E.ウェデル・チョコレートファクトリーミュージアム」開業 五感を刺激する“チョコレート体験”施設が完成
PR TIMES / 2024年9月11日 16時15分
-
ロッテ、来場者に新発売ガム配布 ブランド初の「フッ素配合」…21日から3試合
Full-Count / 2024年9月9日 18時56分
-
ロッテ「キシリトールガム」で初の「フッ素」配合!「キシリトールガム+フッ素<ペパーミント>」「キシリトールガム+フッ素<ペパーミント>スリムボトル」 2024年9月10日(火)全国で新発売
PR TIMES / 2024年9月3日 11時15分
ランキング
-
1ゆうちょ顧客情報を不正流用 日本郵便、かんぽの保険営業に
共同通信 / 2024年9月21日 18時30分
-
2「佐渡島の金山」世界遺産登録、経済効果585億円…政投銀が3年前の試算を上方修正
読売新聞 / 2024年9月21日 17時22分
-
3PAULの「3080円・高級モーニング」超正直な感想 フランス発ベーカリー・カフェチェーンの実力は?
東洋経済オンライン / 2024年9月21日 8時0分
-
4「うどんみたいな布団」が突如爆売れ、Xで16万いいね 「売れたらラッキーくらいに思ってた」と担当者
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月21日 7時40分
-
5渋谷・おしゃれ飲食街の「インフレ」が進む"裏事情" 立ち飲みのワイン1杯1200円も躊躇なく飲む若者たち
東洋経済オンライン / 2024年9月21日 9時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください