【食の安全に関する調査】食の安全に不安を感じている人は5割強。不安を感じている事柄は「添加物」が約64%。「異物・毒物の混入」は2021年調査より増加

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■食の安全に不安を感じている人は5割強、2021年調査より微増。不安を感じている事柄は「添加物」が約64%、「輸入食品の安全性」「残留農薬」が5割前後。2021年調査と比べて、「異物・毒物の混入」が増加
■ここ2～3年の食の安全性に関する意識・行動は「賞味期限・消費期限を気にする」が5割強、「原産地を気にする」が4割、「国内産の食品を買うようにしている」が約35%

マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、8回目となる『食の安全』に関するインターネット調査を2024年6月1日～7日に実施しました。
食の安全に不安を感じている事柄や飲食物、品質表示への信頼などについて聞いています。調査結果をお知らせします。
　
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1486_1_bbed5a4a97b462961b16aa91e56ff210.jpg ]
　
1.食の安全に対する不安
食の安全に不安を感じている人は、「不安を感じている」「やや不安を感じている」を合わせて52.4%です。2015年調査以降減少傾向でしたが、今回は2021年調査と比べて微増しています。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1486/7815-1486-fc55f66fab9df5052235051453ab9ee7-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


2.食の安全に不安を感じている事柄
食の安全に不安を感じている人に、不安を感じている事柄を聞いたところ（複数回答）、「添加物」が64.2%、「輸入食品の安全性」「残留農薬」が5割前後です。
2021年調査と比べて「異物・毒物の混入」が増加、「残留農薬」が減少しています。
女性10・20代では、「食中毒菌」「異物・毒物の混入」の比率が高くなっています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1486/7815-1486-14c2b59b45ebd7f8e12a9a33a5ab0eb3-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


※グラフの続き・時系列グラフは、【こちら】から見ることができます。
3.食の安全に不安を感じている食品・飲料
食の安全に不安を感じている人に、不安を感じている食品・飲料を聞きました（複数回答）。
「肉の加工品」が57.5%、「魚介類」「精肉類」が45～46%、「水産加工品」「野菜」が各4割弱です。
「健康食品・サプリメント」は24.3%で、2021年調査より増加しています。
「水産加工品」「健康食品・サプリメント」「機能性表示食品」は高年代層、「肉の加工品」は女性高年代層で高い傾向です。
　
4.食品の品質表示への信頼度
食品の品質表示や説明書きを信頼している人（「信頼している」「ある程度は信頼している」の合計）は84.4%です。
　
5.食品購入時に品質表示で注意して見ること
食品購入時に、品質表示や説明書きで注意して見ることは（複数回答）、「期限表示」が73.1%、「原産国、生産地」が60.9％、「原材料」「製造年月日」が各40%台、「値段」「食品添加物の有無」が各30%台です。
　
6.食の安全性に関連する意識・行動
ここ2～3年の食の安全性に関する意識・行動は（複数回答）、「賞味期限・消費期限を気にする」が51.5%、「原産地を気にする」が40.4%、「国内産の食品を買うようにしている」が34.9%です。
食の安全に不安を感じている層では、「原産地を気にする」「食品添加物を気にする」が上位2位となっています。
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7815/1486/7815-1486-e772f4692661a709e314409ae77465a2-600x312.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


※グラフの続き・時系列グラフは、【こちら】から見ることができます。
＜＜ 回答者のコメント ＞＞
☆食の安全に関して気をつけていること・工夫していること（全3,897件）
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1486_2_99083db59f664bff21f248c2c89807d8.jpg ]

＜調査結果詳細＞
[表3: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1486_3_1afe09f48aa233b92690a6251cc16820.jpg ]
　
◇調査結果に関するお問合せ
MAIL： [e-mail] ／ TEL： [phone]
＜会社概要＞
マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 高井和久
【設　立】 1999年7月
【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）
【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/
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