シェフ厳選“こだわり食材”の集大成ディナー！ナイト・キッチンスタジアム「こだわり食材シェフズセレクション」開催/横浜ベイホテル東急

PR TIMES / 2019年1月8日 14時40分

2019年1月15日（火）～3月3日（日）

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ナイト・キッチンスタジアム「こだわり食材シェフズセレクション」詳細はこちら→https://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0037.php

横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人陣内一彦）では、2019年1月15日（火）～3月3日（日）の期間、2階「カフェトスカ」にて、ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアムこだわり食材シェフズセレクション」を開催いたします。

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2019年最初にスタートするフェアは、地元・神奈川県をはじめ、北海道、宮城県、島根県など、「カフェトスカ」シェフ・小川がこれまでに出会った数々の“こだわり食材”の中から、選りすぐりの特に美味しい食材を用いた集大成でお贈りする、豪華スペシャルバージョンのディナーブッフェです。

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人気のアクションコーナーでは、島根県フェアで大好評を博した、大人の手のひら程の大きさの唐辛子“おろちの爪”を使った「パルミジャーノレッジャーノで和える“おろちの爪”のペペロンチーノ風」が、再び登場！旨味のある辛さとマイルドなチーズの香りがあとをひく美味しさです。ほかにも、宮城県フェアで人気だった、ふわふわとろとろの食感とやさしい味わいの「蔵王クリームチーズのオムレツ」や、柔らかでジューシーな「和歌山県産紀州うめどりのマリネ」などをご用意いたします。

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豪華ラインナップで、“もう一度食べたい、あの味”をお楽しみいただける「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食材　シェフズセレクション」。味はもちろん、香り、音、アクションが五感を刺激するエンターテインメントディナーブッフェを、皆様で存分にご堪能ください。

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ナイト・キッチンスタジアム「こだわり食材シェフズセレクション」概要
【場所】オールデイダイニング「カフェトスカ」（横浜ベイホテル東急2F）
【期間】2019年1月15日（火）～3月3日（日）
【提供時間】17：30～21：30（土・日曜・祝日は17：00～／ディナータイムのみ）
【料金】平日 5,800円／土・日曜・祝日6,800円／小学生のお子様（全日）2,950円／4歳以上の未就学児（全日）1,200円
【メニュー例】
〔北海道〕北海道産　天然ホタテの鉄板焼きとキノコ・長ネギのミニッツソテー
〔宮城県〕宮城県産　蔵王クリームチーズのオムレツ　トリュフ風味ソース
〔島根県〕パルミジャーノレッジャーノで和える“おろちの爪”のペペロンチーノ風
〔宮城県〕松浦さんの荏胡麻豚メンチカツ
〔神奈川県〕トスカ“ベジタブルマスター”小山さんおすすめ野菜
〔神奈川県〕トスカ“おさかなマイスター”嘉山さんおすすめ三浦半島水揚げ　お魚のカルパッチョ
〔三重県〕三重なばなのマリネとポークの“しゃぶしゃぶ” 粒マスタードフレーバー
〔長崎県〕長崎県産　クイーン卵のコールドポーチドエッグ黒胡椒のアクセント
〔和歌山県〕和歌山県産　紀州うめどりのマリネ　グリーンオリーブとアンチョビ風味
〔石川県〕石川県金沢市・五郎島金時のキャラメリゼホワイトセサミの香り
〔宮城県〕宮城県産　鱈のフリット　タルタルソース添え
〔宮城県〕油麩のラグーデミグラスソース風味
〔千葉県〕鯖のグリル香草レモンフレーバー
〔青森県〕青森県産十和田おいらせの長芋のチーズグラタン　ほか

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※表示料金は、消費税およびサービス料（10％）が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております

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「カフェトスカ」シェフ　小川勝哉（おがわかつや）
神奈川県横浜市生まれ。
国内フランス料理レストランで修業し、フランスにて研修。
他ホテルでの勤務を経て、1997年に現・横浜ベイホテル東急入社。
2005年に「カフェトスカ」のシェフに就任。とことんこだわった食材の
美味しさを最大限に生かした料理スタイルが、多くのゲストより共感を得ている。
2014年食材王国みやぎ大使任命
2016年　ニュージーランドビーフ＆ラムマイスター任命

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【お客様からのお問い合わせ先】

横浜ベイホテル東急　レストラン予約

電話：045-682-2255（直通）
https://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php

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