人気料理研究家・藤井恵さんの、シャキシャキおいしいレシピが100品！　料理ムック『もやし100レシピ』発売。

PR TIMES / 2018年5月1日 14時1分

もやしは安くておいしくて使い勝手抜群の人気食材！毎日でも食べたい100レシピ！

株式会社学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社学研プラス（東京・品川／代表取締役社長：碇秀行）は、ムック『もやし100レシピ』を、2018年４月19日に発売いたしました。

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■人気料理研究家×人気食材で100レシピ！　第1弾は「もやし」

人気料理研究家が、おなじみの食材にがっちりと取り組んで、オリジナリティあふれるレシピを紹介するシリーズ。第1弾は、テレビでもおなじみの料理研究家・藤井恵さんが、毎日食べても食べ飽きない「もやし」のレシピ100レシピ！を披露してくれました。

■もやしはこんなにエライっ！

もやしの魅力といえば、

１.なんといっても一年中安定して価格が安いこと。野菜高騰の折、助けられた人も多いのでは？
２.低カロリーなこと。ダイエットの強～い味方です。
３.そのくせ栄養も豊富。むくみの改善が期待できるカリウムのほか、ビタミンC、B1、B2なども含みます。
４.さっと洗うだけで使えて、下ごしらえいらず。加熱時間も短いので、時短料理にはぴったり！
５.主菜にも副菜にも使えて便利！
６.シャキシャキの食感と、ほのかな甘みがクセになる！

もやしは安くてうまくて、本当にエライっ！のです。

■調味料とあえるだけの超時短レシピから、人気のおかず、鍋、あんかけメニューと多彩！

もやしといえばやっぱりもやし炒め！　もやしチャンプルーやもやしのチンジャオロースーなどの人気おかずのもやしバージョンは、毎日の食卓にぴったり。レンジ加熱した「レンチンもやし」で作るハンバーグやぎょうざは、あっさり食べやすくていくらでもいけそう。シャキシャキとろ～りのもやしあんは、焼いた肉や魚にかけるだけで、一気にごちそうに！　調味料と炒めるだけ、あえるだけの超速レシピは、おつまみにぴったりで、飲みたくなったらすぐに作れる！

毎日食べても食べ飽きない、もやしワールドが全開です。
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▲もやしがたっぷり食べられる「もやしのごまみそにんにく鍋」
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▲「もやしのチンジャオロース」
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▲レンチンもやしでさっと作れるあえもの

【著者プロフィール】
藤井　恵（ふじい・めぐみ）
雑誌や書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士。エネルギー量や塩分量、栄養のバランスを考えたヘルシーなレシピから、おいしくておしゃれなレシピ、酒のつまみまで、得意分野は広い。チャーミングな人柄と、おしゃれなライフスタイルも人気。

［商品概要］
学研ヒットムック「もやし100レシピ」
定価：本体780円＋税
発売日：2018年4月1９日（木）
判型：AB判／80ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-611352-5
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/

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学研出版サイト　https://hon.gakken.jp/book/1861135200#

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