～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ 2022

記念すべき20回目のテーマは「未来と、笑おう。」

～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ 2022
■伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
■一般会期：
＜Part 1＞2022年1月20日(木)～25日(火) ※最終日は午後6時終了
＜Part 2＞2022年1月28日(金)～2月3日(木) ※最終日は午後6時終了
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon-du-chocolat_f.html
＊12月29日(水)午前10時より順次情報を更新！



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「サロン・デュ・ショコラ」は、1995年にフランス・パリで誕生した、世界中から一流ショコラティエや多様なブランドのチョコレートが集まる世界最大級のチョコレートの祭典。本場パリでは毎年10月下旬～11月上旬に開催されています。三越伊勢丹では、2003年1月に伊勢丹新宿店にて開催をスタート。東京新宿をはじめとする三越伊勢丹グループ各店にて毎年開催され、次回2022年1月開催でついに20回目を迎えます。


20回目のテーマは「未来と、笑おう。」


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「未来と、笑おう。」
20年後のその先へ。Salon du Chocolat 2022
今年20回目を迎えたサロン・デュ・ショコラ。お祝いの気分に心を高鳴らせつつ、次の20年、ショコラは一体どうなるのかを私たちは想像しています。美味しさや楽しさは進化し、一方、不安や混迷も続くでしょう。でも、世界中にショコラを愛する人たちがいる限り、ショコラがくれるたくさんの幸せや笑顔は決して失われることはないと私たちは信じます。さあ、心をひとつに。笑って。手を繋いで。ショコラとの新しい未来を創っていきましょう。

Selection Box


ひと粒のショコラにショコラティエたちのテーマに基づく熱い「想い」が込められたサロン・デュ・ショコラ限定の贅沢なアソートボックス。今年も3種類ご用意しました。三越伊勢丹オンラインストアと会場Part2で販売します。
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「Pour l’avenir　未来」
ショコラティエの中に湧き出る『未来』への想いや創造力
16個入:16ブランドから各1個/ 8,424円



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「Le sourire　笑顔」
『笑顔』なき未来に幸せはない。自然と『笑顔』が溢れる未来を願う
12個入:12ブランドから各1個/ 6,480円


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「Éternel　普遍」
変わらないことの大切さ。いつまでも認められていく価値。信念。
9個入:9ブランドから各1個/5,400円






〈Part 1〉TASTE OF CACAO　～広がる、楽しむ、カカオの世界～
一般会期：2022年1月20日(木)～25日(火) ※最終日は午後6時終了


カカオ原産国発　ビーントゥーバー
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Latitude CRAFT CHOCOLATE/ラティテュードクラフトチョコレート
ダーク80%　RWENZORI／ルウェンゾリ
ウガンダ西部ルウェンゾリ山地で栽培されたカカオを使用した80%ダークチョコレート。さわやかなフレッシュフルーツを感じさせる。


広がるカカオの世界
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PRESQU'ILE chocolaterie -cacao edition-/プレスキル ショコラトリー カカオ エディション
アンバンジャ
マダガスカル北部の海岸に位置し、モザンビーク海峡に面する港町であるマダガスカル・アンバンジャ産のカカオから自社製ショコラを使用したプチガトー。単一カカオの可能性を表現。


リアルにカカオを感じて：イートインメニュー
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カカオ×日本酒神楽坂 ふしきの
日本酒の個性と、カカオ・チョコレートの個性が不思議な調和と美味しさを生み出します。日本酒、酒器、チョコレートが三位一体となった食体験を堪能してください。





〈Part 2〉THE　ARTISANS　～最高峰ショコラティエの技～
一般会期：2022年1月28日(金)～2月3日(木) ※最終日は午後6時終了


注目のNEWブランド
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nico et les chocolats/ニコ エ レ ショコラ
フリュイ ルージュ フィグ デュ ヴァ
サロン・デュ・ショコラ限定。近郊産のフィグとフランボワーズ、クランベリーのマリアージュ。ベースはドミニカ産のレッドベリーのアロマを感じるクーベルチュール。自ら収穫したフィグを、1ヶ月半コンフィ。箱は「NICO」「CHOCOLAT」「JAPON」の３つをテーマに。



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Alexia Santini/アレクシア サンティニ
アソート リル ドゥ ボテ
美しい島＝コルシカをテーマにしたアソート。ネピタ(コルシカ島固有種の花)風味のガナッシュ、コルシカ島産クレマンティーン(みかん)風味のプラリネ、栗のムースなど、コルシカ島の素材や食文化のエッセンスを感じさせるアソート。


人気ブランドの注目作
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BERNACHON/ベルナシオン
1953年創業。いち早くビーントゥーバーに取り組むなど、リヨンの老舗メゾンとしてショコラ界では知られる存在。

タブレット マロン レ
フランス産栗を使用したマロンクリームを閉じ込めた新作。



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Philippe BEL/フィリップ・ベル
2004年MOF取得。自らクーベルチュールを作るなど、オリジナリティを追求する進化を続けるベテラン職人。

ディスク キャラメル カラマンシー
ベル氏が大好きな柑橘、カラマンシーのキャラメル入りのディスク。





INFORMATION


■会場開催にさきがけてオンラインストアで販売開始！　
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon-du-chocolat_f.html
三越伊勢丹オンラインストアにて、2022年1月3日(月)午前10:00から販売開始します。お届けは2022年2月11日(金・祝)・12日(土)・13日(日)からお選びいただけます。
★商品情報の公開は、12月29日(水）午前10時から。

■三越伊勢丹のYouTubeラジオ番組 「三越伊勢丹 ラジオショコラ 2022」
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人気声優の西山宏太朗さんをパーソナリティに迎えた三越伊勢丹オリジナルの期間限定YouTubeラジオ番組を開設。サロン・デュ・ショコラや伊勢丹新宿店、日本橋三越本店、銀座三越のスイーツコレクションの情報を中心にバイヤーやショコラティエと西山さんがチョコレートの魅力を伝える、ここでしか聴けない番組です。



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ラジオリスナーへ抽選によるプレゼントをご用意するほか、サロン・デュ・ショコラやスイーツコレクション会場では西山さんの直筆サインを展示するなど、様々な企画で三越伊勢丹のチョコレートを盛り上げます。
★サイトのオープンは2021年12月26日(日)から。





■三越伊勢丹がお届けするチョコレート好きのための新たなコミュニティ「Le Tour du Chocolat (ツール・デュ・ショコラ)」
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『ショコラにまつわる色々なストーリーを知り、ショコラに携わる人やショコラを好きな人たちと繋がることで、みなさまの「ショコラの世界」をより魅力的にする』ことを目的としたコミュニティが12月中旬にオープンします。チョコレート好きの人との情報交換やお悩み相談、またコミュニティだけで楽しめるチョコレートのトレンド情報や話題のショップ情報、ショコラティエのストーリーなどをご覧いただくことを通して、皆さまのチョコレートの世界をより楽しくするための場所です。コミュニティの参加には、三越伊勢丹WEB会員登録が必要です。
★詳細リリースを12月中に発信いたします。


■伊勢丹新宿店の会場へのご入場について
サロン・デュ・ショコラ2022開催期間中、混雑が予想される一部の日時・時間帯については、会場混雑緩和の観点から、入場整理券（無料）をお持ちのお客さまのご入場とさせていただきます。
※入場整理券(無料)を必要としない日時においても、会場混雑の状況に応じて入場制限をする場合がございます。
★詳細は「三越伊勢丹オンラインストア」サロン・デュ・ショコラ2022 情報ページをご覧ください。12月29日（水）午前10時より順次情報を更新します。


■その他の開催店舗の開催情報（すべて一般会期）
・丸井今井札幌本店　 　 ：2022年1月27日（木）～2月14日（月）
・仙台三越　　　　　　　 　：2022年1月28日（金）～2月14日（月）
・ジェイアール京都伊勢丹 ：2022年1月19日（水）～2月14日（月）
・広島三越　　　　　　　　 ：2022年1月29日（土）～2月14日（月）
・岩田屋本店 ：2022年1月26日（水）～2月1日（火）




三越伊勢丹オンラインストア サロン・デュ・ショコラ 2022 情報ページ

12月29日(水)午前10時より順次情報を更新！
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon-du-chocolat_f.html

公式Instagram
@salonduchocolat_jp


※掲載の情報につきましては、諸般の事情により予告なく変更・中止させていただく場合がございます。
※内容、素材、製造場所、原材料産地、パッケージデザインが変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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