「食材王国みやぎ」の美味しさをブッフェで!「こだわり食紀行 ~宮城~」を開催/横浜ベイホテル東急
PR TIMES / 2023年9月22日 14時15分
期間限定 10月20日(金)~11月30日(木)※除外日あり
[画像1: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-365463fabf925b15f10f-8.jpg ]
「こだわり食紀行 ~宮城~」を開催!詳細はこちら
◇ランチブッフェ → https://ybht.co.jp/restaurant/plan/lunchbuffet-miyagi.php
◇ディナーブッフェ → https://ybht.co.jp/restaurant/plan/dinnerbuffet-miyagi.php
横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 北村 裕二)2階、オールデイダイニング「カフェ トスカ」では、「こだわり食紀行 ~宮城~」を、2023年10月20日(金)~11月30日(木)の期間限定で開催いたします。
[画像2: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-1316f6ba903360e0399f-1.jpg ]
今年で13回目を迎える「食材王国みやぎ」をテーマにしたランチ&ディナーブッフェ。宮城県の食材の美味しさに魅せられ、その美味しさを多くの方々に知っていただきたいと、2010年よりスタートしました。今回も、準備にあたりシェフたちは、生産者の方々を訪ねる食材探しの旅へ。当地で感銘を受けたこだわりの食材を用いたメニューを、ブッフェスタイルでお贈りいたします。
[画像3: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-58cacdce8cc939820b94-5.jpg ]
[画像4: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-8922a211da80b89ee207-2.jpg ]
「伊達の純粋赤豚と焼きパプリカのプレッセ もっこりニラのソース」は、豊かな風味と脂の旨味が特長の柔らかな豚肉を、存分に味わっていただける冷製料理。登米市産のニラを用いたソースとともにお楽しみください。また、大豆のコクと味わいを活かした濃厚な「牛肉の柔らか仙台味噌煮込み」は、寒くなり始めるこの時季にぴったりの一品です。このほか、香りと食感がたまらない「せりとポークの天ぷら」をはじめ、「荏胡麻豚のロースト」や「蔵王クリームチーズのフォカッチャサンド」などの“こだわり食材”が登場!ホテル総料理長・丸山がプロデュースする数々のメニューをご堪能ください。
「こだわり食紀行 ~宮城~」概要
■場所:オールデイダイニング「カフェ トスカ」(横浜ベイホテル東急2F)
■期間:2023年10月20日(金)~11月30日(木)
※除外日あり ※ディナーブッフェは木曜日の開催はございません ※最終日はランチのみ
■時間:ランチ 11:30~ 平日14:30(L.O.) 土日祝 15:30(L.O.)〔90分制〕
ディナー 17:00~21:00(クローズ)、土曜日は1部17:00~ / 2部19:30~(2部制)〔120分制〕※除外日あり
■料金(お1人さま):ランチ 大人(平日)4,900円(土日祝)5,700円 / 小学生(全日)2,800円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,200円
ディナー 大人(平日)7,300円(土日祝)7,900円 / 小学生(全日)3,500円 / 4歳以上の未就学児(全日)1,700円
■メニュー: ※ランチとディナーでメニューが異なります
※(L)はランチのみ、(D)はディナーのみのメニューとなります
〔スペシャルディッシュ 【お1人さまにつき1皿・大人の方・土日祝限定】(D)〕
フカヒレと水鳥の菌床しいたけの蒸しスープ せりの薫り
[画像5: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-0d1d35aac6a09acda352-7.jpg ]
〔アクションコーナー〕
ジューシーに焼き上げたローストビーフ 3種のソース
宮城産せりと柔らかポークの天ぷら
とろ~り卵のオムライス 荏胡麻豚のあんかけ (L)
みやぎサーモンのカルパッチョ レモン大根のエスプーマ (D)
はっとのクリームソース
パルミジャーノ・レッジャーノ仕上げ (D) ほか
[画像6: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-62233105dba5fe2f865a-0.jpg ]
〔冷製〕
伊達の純粋赤豚と焼きパプリカのプレッセ もっこりニラのソース
仙台あぶら麩と茄子、厚切りベーコンのマリネ あんかけ風味
仙台井土ねぎの1本焼きとビーフのマリネ
蔵王クリームチーズと「ずんだ」のフォカッチャサンド
十符谷のきくらげといろいろ茸、オリーブのマリネ
宮城県産ホヤ貝のポシェ ペペロンチーノ風味 (D) ほか
[画像7: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-24b060b96d80bf9127fb-4.jpg ]
〔温製〕
みやぎサーモンのロースト 純米酒 男山のレディクション
ファームソレイユ東北「和紅茶」で蒸した白身魚のスチーム
牛肉の柔らか仙台味噌煮込み
荏胡麻豚の高温ロースト 「ずんだ」のソース
森林どりと林檎のガストリックソース焼き
仙台味噌と白身魚の窯焼きピッツア
金華山沖寒鯖文化干し 白菜と塩昆布のソース (D) ほか
[画像8: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-2f2aa347ed3949879474-3.jpg ]
〔デザート〕
宮城県産和紅茶シフォンケーキ (D)
蔵王クリームチーズを使ったレアチーズケーキ (D)
宮城県産野菜パウダーを使ったクリームとチョコレートムース (D)
カッティングフレッシュフルーツ
ソフトクリーム ほか
[表: https://prtimes.jp/data/corp/5113/table/2848_1_aa1d7ca17075d7f438f4009788eb3dbf.jpg ]
※表示料金にはサービス料及び税金が含まれております
※写真はイメージです
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
[画像9: https://prtimes.jp/i/5113/2848/resize/d5113-2848-60ba4bb6c2f0739a6bfe-6.jpg ]
【お客さまのお問い合わせ先】
横浜ベイホテル東急 レストラン予約
電話:045-682-2255(直通)
https://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ
この記事に関連するニュース
-
【ホテルオークラ福岡】多彩なアジアの美食と懐かしい洋食メニューが一堂に会すディナーブッフェを開催
PR TIMES / 2024年8月16日 13時45分
-
【松江エクセルホテル東急】熱々!鉄板焼き黒毛和牛サーロインステーキと秋の味覚を堪能できるディナーブッフェ開催
PR TIMES / 2024年8月7日 16時15分
-
【生まれも育ちも蔵王高原牧場「蔵王牛」を料理長が目利き】料理人が自ら生産者様を訪ねる「ソト活」第9弾を実施しました|宮城・温泉リゾート 一の坊
PR TIMES / 2024年8月6日 14時15分
-
【横浜ベイホテル東急】“シャインマスカット”をテーマにしたデザートブッフェ「スィートジャーニー シャインマスカット」を開催
PR TIMES / 2024年7月30日 13時15分
-
夏のグルメ旅行へ出発!6日間限定サマービュッフェ 「エキゾチックジャーニー」
PR TIMES / 2024年7月18日 14時45分
ランキング
-
1ステップワゴンの中古車はお得? 『価格が安い理由』と、狙い目モデルを解説…購入時の注意点は
まいどなニュース / 2024年8月17日 7時45分
-
2驚短! JALで発生「成田→羽田の旅客便」なぜ出現? 定期便ナシの激レア路線…実施の経緯を聞いた
乗りものニュース / 2024年8月17日 7時42分
-
3ファミマ、1万店で光る「デジタル看板」の奮闘劇 昨年度に黒字転換、収益改善の舞台裏とは?
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 8時0分
-
4埼京線板橋駅、「軍需の街」玄関口からの大変貌 2025年で140周年、実現しなかった鉄道計画も
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 7時30分
-
5JR改札そば「420円・そば朝食」でお腹ギチギチの朝 炭水化物同士の組み合わせで、大満足の食べ応え
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 8時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)