1日30食限定の人気スパイスカレー店、東新宿「サンラサー」の初レシピ本!『サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー』を2月19日(金)に発売

PR TIMES / 2021年2月19日 13時45分

インプレスグループでIT関連メディア事業を展開する株式会社インプレス(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:小川 亨)は、人気スパイスカレー店、東新宿「サンラサー」の人気メニューをぎっしり詰め込んだ書籍『サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー』を2021年2月19日(金)に発売いたします。



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■サンラサーの人気メニュー全51レシピ
本書は、いま人気急上昇中のスパイスカレー店「サンラサー」の初のレシピ本です。サンラサーの定番「キーマカレー」をはじめ、週替わりの人気カレー全22品のほか、スパイスおかずやご飯、アチャール(インドの漬物)、デザートのレシピも収載。この1冊にサンラサーの人気メニューをぎゅっと詰め込みました。1日限定30食のメニューを自宅で作ることができます。

■シンプルな調理工程で誰でもできる
スパイスカレーというと難しく聞こえるかもしれません。しかし本書で紹介するレシピは、調理工程がシンプルなものが大半です。材料を切った後は、鍋での作業がほとんどです。味付けも塩とスパイスによるものばかり、スパイスの組み合わせによる「味の妙」を満喫できます。スパイスの効用や効果的な使い方、美味しく作るヒントも豊富に掲載していますので、誰でも気軽にチャレンジできます。

■本書に登場するレシピ例(順不同)


花山椒キーマカレー
担々胡麻キーマカレー
バイマックルーキーマカレー
ご飯に合うスペシャルバターチキンカレー
クリーミーエビカレー
牡蠣の白いカレー
ダール(豆のカレー)
じゃがいもとオクラのサブジ
なすのアチャール
鶏もつのピックル
ほうじ茶ブリュレ
ガージャルハルワ(にんじんのミルク煮)


〈本書はこんな人におすすめです〉
スパイスカレーを自宅で作ってみたい人
サンラサーのファン

〈目次〉
サンラサーについて
鍋・食器・道具のこと
これだけあればとりあえずカレー
あるとアレンジが楽しいスパイス
ちょっと特別な食材
Chapter 1 肉・魚・野菜のカレー
Chapter 2 スパイスおかずとご飯
Chapter 3 カレーのお供のアチャール
Chapter 4 濃厚デザート

〈紙面イメージ〉

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■電子版PDF、書籍未収録のレシピ動画のプレンゼントキャンペーンも延長決定!
2021年3月31日(水)までに書店、オンライン書店で本書を購入し、キャンペーンにお申し込みいただいた方を対象に、本書の電子書籍(PDF版)と、本書に未収録のチャイ(インド式ミルクティー)の作り方動画を提供いたします。電子書籍(PDF版)は、スマートフォンやタブレット端末などからも手軽に読むことができます。
本キャンペーンは以下の特設ページからお申し込みいただけます。

<早期購入キャンペーン特設ページ>
https://book.impress.co.jp/readers_entry/9784295010876yoyaku.html
キャンペーン対象期間:2021年3月31日(水)購入分まで

■書籍の詳細

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書名:サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー
著者:有澤まりこ
発売日:2021年2月19日(金)
ページ数:112ページ
サイズ:B5変型判
定価:1,815円(本体1,650円+税10%)
電子版価格:1,815円(本体1,650円+税10%) ※インプレス直販価格
ISBN:978-4-295-01087-6
◇Amazonの書籍情報ページ: https://www.amazon.co.jp/dp/4295010871/
◇インプレスの書籍情報ページ: https://book.impress.co.jp/books/1120101074

■著者プロフィール
有澤まりこ
スパイス料理研究家。東新宿サンラサー店主。キッチンスタジオペイズリー講師。
中学時代に『オレンジページ』に載っていたチキンカレーに魅せられ、『dancyu』に載っていた南インドのミールス特集をきっかけに、インド料理の世界へ足を踏み入れる。キッチンスタジオペイズリー 香取薫氏に師事、インストラクターコース修了。

サンラサー
東京・東新宿にある完全予約制のスタンディングスタイルのカレー店。1日30食限定。予約はすべてInstagramで行う。メニューは定番カレーと、週替わりカレーの2種類があり、中でも2つのカレーが一度に楽しめる「あいがけカレー」が一番人気。店名の「サンラサー」は、インドのサンスクリット語で「サン」は「集まる」、「ラサ」は「味」という意味。「人が集まる場所にしたい」という思いが由来となっている。 https://sanrasa.wordpress.com/

以上


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