浙江省寧波産サーモンが市場に並ぶ―中国
Record China / 2024年4月30日 21時30分
![浙江省寧波産サーモンが市場に並ぶ―中国](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/recordchina/recordchina_RC_932845_0-small.jpg)
浙江省寧波市で29日、サーモンの発売発表会が行われました。
中国東南沿岸に位置する浙江省寧波市で29日、サーモンの発売発表会が行われました。アジア初の閉鎖循環式養殖システム(RAS)技術を採用した陸上サケ養殖プロジェクトの成功により、正統なタイセイヨウサケ養殖の現地化が実現したことを示しています。
発表会では、ノルウェーからやって来たシェフと地元寧波のシェフがそれぞれ国際色豊かなサーモン料理と地元の創作料理を披露し、来場者に味わってもらいました。
一般にサーモンとも呼ばれるタイセイヨウサケは主にノルウェーなどの近隣海域に生息しています。寧波象山では3年前にノルウェーからRAS技術によるサケの陸上養殖プロジェクトを導入し、敷地面積約20ヘクタールの養殖基地を設置しました。管理システムもノルウェーから導入したものです。ノティーク水産(寧波)有限公司では2022年以来、9回に分けて、アイスランドから計284万5000個の魚卵を次々に購入して象山の養殖基地に導入し、先進的な閉鎖循環式養殖モデルで育成してきました。2年間の養殖期間を経て、現在、最初に基地で養殖したタイセイヨウサケの1匹当たりの平均の重さは5キロに達し、市場に出荷する規格を満たしています。
基地での養殖が安定した生産体制に入れば、タイセイヨウサケの出荷量は週当たり70トンに達し、2024年の生産量は3000~3500トンに達する見込みです。今回初めて出荷されたタイセイヨウサケは約10トンでした。(提供/CRI)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
マグロの刺身はなぜこんなに高くなったのか…高級料理屋・大衆向け・養殖の3市場が価格を上げる悪循環
プレジデントオンライン / 2024年6月24日 10時15分
-
なぜ北の魚サケが香川の特産品に? 「ご当地サーモン」が養殖率の低い日本漁業で起爆剤と期待されるワケ
プレジデントオンライン / 2024年6月23日 10時15分
-
新疆、テクノロジーを駆使してサーモンを世界中に供給―中国メディア
Record China / 2024年6月16日 7時0分
-
浙江省寧波市、屋根の上の「太陽光生産ライン」―中国
Record China / 2024年6月13日 14時30分
-
ソウルオブジャパン株式会社と合同会社三重RASアトランティックサーモンプロジェクトが330億円の長期借入金を調達
PR TIMES / 2024年6月6日 17時45分
ランキング
-
1妻に先立たれた65歳、年金約17万円・おひとり様シニアを襲う<老後破産へのカウントダウン>
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月3日 9時0分
-
2今度はなんのコラボ? マクドナルドのX、次回の「ハッピーセット」のヒント画像公開...期待高まる
J-CASTニュース / 2024年7月4日 16時49分
-
3勢いづく出社回帰 テレワークは消えゆく運命なのか?
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月5日 6時35分
-
4宝くじで「10億円」当選! でも実際に“手では持てない”って本当?「1000万円」なら片手で持てる? 元銀行員の筆者の経験もあわせ解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 4時40分
-
5「NHK受信料がいらない」チューナーレステレビ 山善があえて“アフターサービス”に注力するワケ
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月3日 8時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)