淡水魚の都・黒竜江省撫遠市、大市場へ「泳ぎ出した」冷水魚―中国

「中国淡水魚の都」と呼ばれる黒竜江省撫遠市は国内で冷水魚の種類が最も豊富で、生産量が国内最多の地域となっている。

黒竜江省ジャムス市管轄下の撫遠市は黒竜江とウスリー川の合流点にあり、市内に大小50本以上の河川と700カ所以上の沼地を有し、河川が網のように縦横に流れ、豊かな水産資源を生み出す優れた生態環境を形成している。

「中国淡水魚の都」と呼ばれる同市は、国内で冷水魚の種類が最も豊富で、生産量が国内最多の地域となっている。資源の優位性によって生息するさまざまな種類の貴重な冷水魚は中国国内でも広く知られている。

撫遠市は数年前から特色ある冷水魚産業の発展に力を入れており、高品質でおいしい冷水魚が全国各地の市民の食卓に向かって「泳ぎ出す」ようになっている。（提供/人民網日本語版・編集/KM）