キノコのシーズン到来、雲南省の取引センターに266種類ずらり―中国
Record China / 2024年7月2日 11時30分
![キノコのシーズン到来、雲南省の取引センターに266種類ずらり―中国](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/recordchina/recordchina_RC_936290_0-small.jpg)
年に一度の「キノコのシーズン」が今年もやって来た。
年に一度の「キノコのシーズン」が今年もやって来た。「野生キノコ王国」としての雲南省では、キノコは絶対に逃してはならない旬のグルメだ。人民網が伝えた。
毎年5月から9月にかけては、野生キノコがたくさん市場に出回る繁忙期で、雲南省昆明市にある雲南木水花野生キノコ取引センターには、各種類の野生キノコが所狭しと並んでおり、全国各地から来たバイヤーがここで取り引きを行っている。ここは人々が旬を求めて訪れる人気スポットとなっている。
![](https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m720/20240702/c1f6a900eb8dbbd07628f70c3c48de79.jpg)
同センターの関係者は「現在、当センターで販売取引される野生キノコは266種類に上る。ここ数日、1日の取引量は450トン前後に達し、高価の干巴菌と松茸を除けば、その他のよくあるキノコの値段は相対的に安定している」と説明した。
![](https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m720/20240702/7a4d9acfc3cd02ee3268bdb3171c7c14.jpg)
野生キノコを買う時は、ちょっとしたコツが必要で、それを知らないと新鮮な野生キノコを確実に手に入れることはできない。一般的には色、光沢、軸の硬さなどを細かく見て、鮮度を見極める。軸が硬いのは、収穫されてからそれほど時間が経っていないことを示す。収穫から長い時間がたったキノコは軸がふにゃふにゃしている。色がくすんで光沢が低いキノコは、一般的に新鮮でない。
ただ、野生キノコはおいしいが、見分ける目も必要で、よくわからないキノコを収穫、販売、購入、食用してはいけない。調理では和え物やバーベキューは避け、しっかり火を通してから食べる。食べた後は、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、幻覚、幻聴などの食中毒が疑われる反応があれば、直ちに医療機関を受診するべきだ。(提供/人民網日本語版・編集/KS)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
約51キロ!雲南省で1人では抱えきれないほどの巨大野生キノコ発見―中国
Record China / 2024年6月26日 10時30分
-
収穫シーズン到来!さまざまな野生キノコ並ぶ雲南省のキノコ取引市場―中国
Record China / 2024年6月18日 22時30分
-
スイカが旬を迎え、見分ける能力備えた「スイカ鑑定士」が引っ張りだこに―中国
Record China / 2024年6月14日 12時30分
-
端午節を控え、特製ちまきを楽しむ動物―雲南省昆明市
Record China / 2024年6月7日 23時30分
-
端午節控えた中国、コーヒーちまきやフルーツちまきが話題に
Record China / 2024年6月7日 21時30分
ランキング
-
1中国ロケット落下や爆発相次ぐ 住宅街周辺、SNSに動画投稿
共同通信 / 2024年7月2日 20時39分
-
2「伊勢丹」に「モスバーガー」日本企業“中国撤退”の背景は? 「現地化」と「品質管理」で勝負するコンビニも
日テレNEWS NNN / 2024年7月2日 20時7分
-
3韓国9人死亡事故で運転手聴取 「車急発進」の根拠未確認と警察
共同通信 / 2024年7月2日 19時16分
-
4ガザ避難民190万人=人口の8割、転々と―国連
時事通信 / 2024年7月3日 7時58分
-
5韓国の抗日団体、渋沢栄一の新一万円札に抗議「日帝植民地経済収奪の尖兵」「欺瞞的行為」
産経ニュース / 2024年7月2日 18時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)