見た目に優れ、体にも良い薬膳料理コンテスト―中国

第2回広西（壮瑶薬）薬膳料理コンテストが6日、広西チワン自治区にある広西二軽技師学院で開かれた。

第2回広西（壮瑶薬）薬膳料理コンテストが6日、広西チワン自治区にある広西二軽技師学院で開かれ、45チームが出場した。中国新聞網が伝えた。

出場チームの選手は見事な腕前を披露し、見た目に優れているだけでなく、体にも良いユニークな薬膳料理の数々を作り上げた。そしてグルメと文化の見事な融合を実現した。コンテストは「中医薬の伝統を伝承し、薬膳文化を発揚される」をテーマに、チワン族とヤオ族で継承されてきた民族医学で使用される薬材「壮瑶薬」の特徴を活かして、薬膳料理に「桂十味（広西特産の10種類の薬材）」や地域色豊かな薬材を取り入れ、薬膳文化を展示し、中薬（壮瑶薬）薬膳による食療の応用・普及を促している。中国中医薬資源の大省（自治区）である広西は、「桂薬膳」を産業として確立させるため尽力し、中医薬（壮瑶医薬）の振興・発展を加速させている。（提供/人民網日本語版・編集/KM）