バーベキュー経済が大人気、安陸スタイルBBQが都市の新たな顔に―中国

湖北省安陸市では夜のとばりが下りる頃、夜市がにぎわい始める。

湖北省安陸市では夜のとばりが下りる頃、夜市がにぎわい始める。さまざまなバーベキューメニューが並び、大勢のグルメが引き寄せられるようにやって来る。

バーベキュー調理師は慣れた手つきで、強火で肉を豪快にあぶったり、弱火でじっくり火を通したりし、スパイスのクミンと胡椒を手でパッパッとふりかける。したたる肉汁が炭火に落ちると、油のジュッと焼ける香りが辺りに広がる。

ここ数年、安陸市の夜市の経済的効果が高まるのに伴い、安陸スタイルBBQが都市の新たな顔になり、市全体のバーベキュー店は数十軒から急速に増えて今や200軒以上になった。（提供/人民網日本語版・編集/KS）