コーヒーを飲むのが授業！中国初のコーヒー学科の授業スタート―雲南省

雲南農業大学では「コーヒー科学・工程」学科を専攻する学生を対象としたユニークなコーヒーに関する授業を行っている。

雲南農業大学では「コーヒー科学・工程」学科を専攻する学生を対象としたユニークなコーヒーに関する授業を行っている。学生はリラックスした楽しい雰囲気の中で、コーヒーの品種の識別方法やコーヒー豆のランク付け、コーヒー豆の焙煎、コーヒーの成分抽出と入れ方に関する専門知識などを学び、「コーヒーの風味における化学」や「コーヒーの焙煎とテイスティング」などの専門科目に対する知識や理解を深めている。新華網が伝えた。

中国ではここ数年、コーヒー産業が活況を呈している。雲南農業大学は今年、コーヒー分野における質の高い専門技術人材を育成する目的で、全国で初めてとなる「コーヒー科学・工程」学科を開設した。全国11省（自治区、直轄市）から集まった初のコーヒー学科専攻学生が雲南省プーアル市にある雲南農業大学熱帯作物学院で新たなキャンパスライフをスタートさせた。（提供/人民網日本語版・編集/KM）