ご飯大盛りが名物の飲食店にもコメ不足の影響 仕入れ値4割上昇も「ぎりぎりで頑張る」
RKB毎日放送 / 2024年9月11日 17時24分
コメの品薄状況が続き、新米の価格が上がっています。ご飯の大盛りが名物となっていた大学近くの飲食店も、値上げに踏み切るなど影響が広がっています。
福岡市城南区の「大和家」は、福岡大学の近くということもあり、学生に大人気の飲食店です。お目当てはこのボリューム!
一番人気の「とり唐揚丼」は大振りの唐揚げ5個と、その下にお茶碗3杯分、450グラムのご飯が!価格はこれで700円です。
来店客はー「普段めっちゃ食うので助かっています」「お腹パンパンですごいきついです。この値段で感謝しかない」
大和家 分山和彦さん「やっぱりうちはよく食べるが人が来るので、その中でも安い金額でお腹いっぱいになってくれたら一番うれしい」
この店では全てのメニューがご飯山盛り。1日で使うコメは約100キロ。3升炊きの炊飯器を、フル稼働させています。開店から40年、ボリュームメニューで福大生のお腹を満たしてきましたが、現在のコメの品薄が、経営に重くのしかかっています。
大和家 分山和彦さん「2か月ほど前から(コメ)が足りないっていう話を聞いていた。ここ1か月で値段の調整とか在庫の確保とかしているんですけど厳しいですね」
Qどれくらい値上がりしているんですか?
大和家 分山和彦さん「うちで4割(値上がりした)。仕入れで4割というのは大きいです」
定食の原価でコメは2割を占めています。円安などで鶏肉や食用油の仕入れ価格が上がっている中、コメの価格上昇が追い打ちをかけました。10日から、全ての定食と、どんぶりメニューの価格を50円値上げしました。それでも、これまで通りの利益を確保するのは難しいと話します。
大和家 分山和彦さん「値上げもしょうがないかなと思うんですけど申し訳ないですね。ほとんど学生さんなんで、米がなかったら店を開けられない。量をよく食べる人がきてくれるんでね、値段はぎりぎりで頑張っていこうと思います」
徐々に新米が店頭に…価格は落ち着くのか?
品薄により高騰したコメの価格、これから新米が流通すると落ち着きを見せるのでしょうか?
糸島市で「夢つくし」や「コシヒカリ」を作っている古川さんです。お盆過ぎから新米の刈り取りが続いています。
農家 古川美憲さん「場所によってはですね。水が足らんで枯れたところがあったって聞きますけど、この地域は水はある程度豊富で。出来は平年プラス、ちょっとプラスぐらいか」
JA糸島によると、今年の新米の買い付け価格は60キロで1万8000円(去年は1万4500円)。流通の第1段階で2割以上、上がっていました。
農家 古川美憲さん「あまり上がって、今度はコメ離れっていう風にもそれも困りますけど、まあ実感としては今まで安かったんでたまにはいいかな。それをやっぱり消費者の方にも理解していただきたいな。『コメがなくなったらこういうことになりますよ』ということを感じていただければと思っています」
流通の現場で何が起きているのでしょうか?
JA糸島 庄島正紀課長「コメ不足感がありまして、コメ屋さんが直接農家に買い付けに回ったりしていますので、その値段に近い価格でうちも買わせてもらっていますので、若干値段は上がっています」
店頭では5キロで約3000円と、去年から6割以上高く販売されているということです。コメの品薄は、今後解消されるのでしょうか?
JA糸島 庄島正紀課長「数量は充分確保できると思います。糸島でも新米が販売しだしましたし、直売所でも新米が並んでいますので、もうコメ不足感は解消できるんじゃないかなと思っています」
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【食欲の秋】「オファーがじゃんじゃん」新米の収穫が始まる 品薄が続いた売り場は今 福岡
FBS福岡放送ニュース / 2024年9月11日 19時1分
-
米の品薄・高騰…食べ放題カレー店、大盛り店への影響は?「これ以上(値段が)上がってもしんどい…」 高松市
KSB瀬戸内海放送 / 2024年9月11日 18時33分
-
スーパーに並び始めた24年産の新米、品薄は解消に向かっているが…昨年産より3~5割高く
読売新聞 / 2024年9月9日 10時23分
-
コメ不足で…ご飯大盛り・おかわり無料中止も 味噌や“酒”、米菓にも影響【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月6日 21時20分
-
新米でるまで「必要な分だけに…」店頭から米が消えた…品薄価格高騰で“令和の米騒動”北海道でも
HTB北海道ニュース / 2024年8月20日 17時17分
ランキング
-
1台風13号“直撃予想”奄美で不安の声「やっかいなコースに」 鹿児島
MBC南日本放送 / 2024年9月12日 18時29分
-
2「ぽかぽか」、不適切発言を謝罪&取り消し 高畑淳子の「牛の屠殺みたいに」発言が「職業差別を助長するおそれ」
J-CASTニュース / 2024年9月12日 18時28分
-
3「老人 頭がおかしい 理由」紀州のドン・ファン死亡日に検索 殺人罪で無罪主張の元妻
産経ニュース / 2024年9月12日 17時9分
-
4自民、19日に知事不信任案=全議員が辞職要求、可決の公算―斎藤氏は続投意向・兵庫県議会
時事通信 / 2024年9月12日 18時15分
-
5兵庫知事「予算成立が大切」 議会全会派から辞職要求も改めて否定
毎日新聞 / 2024年9月12日 16時34分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)