【魅惑のグルメ】アリタリア航空のクルー直伝パスタが食べられる人気店! イタリア人も多数来店 / あるでん亭

ロケットニュース24 / 2013年9月3日 12時0分

【魅惑のグルメ】アリタリア航空のクルー直伝パスタが食べられる人気店! イタリア人も多数来店 / あるでん亭

日本において、イタリア人がここまで多く訪れるイタリアンレストランがあるだろうか? 厳密にいえばイタリアンというよりパスタ専門店なのだが、連日連夜、多くのイタリア人客が訪れ、日本人も絶賛する店があるのだ。

・イタリア人たちが大絶賛するパスタ専門店
その店は東京新宿区の『あるでん亭』。ここはアリタリアイタリア航空のイタリア人クルーたちが大絶賛している店で、日本に滞在すると立ち寄るクルーが多くいるという。事実、筆者(私)が行ったときも客の1/4~1/3ほどがイタリア人っぽい人たちだった。店員さんはイタリア人らしき客にはイタリア語で接客をし、会計もイタリア語だった。

・アリタリア航空のクルー直伝パスタが食べられる
さらに驚くことに、アリタリアイタリア航空のクルー直伝のパスタが食べられるのである! イタリアといえばグルメの国! パスタの国! 舌が肥えたイタリア人の直伝パスタが食べられるのだから、パスタ好きなら興味がわかないはずがない。実際に食べてみた。

・アリタリア(1500円)
生クリームがたっぷりとあえられたパスタに、濃厚なボロネーゼソースが盛られた至高の逸品。具はしめじがドドンと大きめに切られて入っており、アクセントとして鷹の爪も入っている。つまりいろんな味が混ざったパスタなのだが、けっして大味にならないのがポイント。

生クリーム、ポロネーゼ、パスタ、しめじ、どれもが優しい味でソフトな口当たりとマッタリとした味わいを楽しませてくれる。ガツンと印象を与えるテイストじゃない点に物足りなさを感じる人もいるかもしれないが、このパスタは癒やしの味であり、ジワッと感じるウマミを堪能するパスタ。イタリアでさえなかなか巡り会えない「最高のアルデンテ」にも注目だ。

・ボンゴレビアンコ(1050円)
魚介特有の生臭さは若干あるものの、絶妙な塩分濃度とあさりのダシがベストバランス。言うまでもなく最高のアルデンテに茹であげられており、ひとくち食べるとパスタの断面にあさりのダシが染み込んで、調味料の味ではなく食材の味がパスタの味を盛りあげる。しかしはじめてこの店で食べる人はトマト系がオススメ。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 あるでん亭 新宿店
住所 東京都新宿区西新宿1-25-1 新宿センタービル MB1F
時間 月~土11:00~21:30 / 日祝11:30~20:00
休日 無休(年末年始は要確認)

Report: Kuzo.


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