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このクリーム、なんとたったの62kcal。コレを使えば「罪悪感の少ないチーズケーキ」も超簡単に完成するんだ|マイ定番スタイル

roomie / 2021年3月14日 19時0分

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このクリーム、なんとたったの62kcal。コレを使えば「罪悪感の少ないチーズケーキ」も超簡単に完成するんだ|マイ定番スタイル

甘いものが大好きで、仕事の合間や夜ご飯のあとにおやつの時間を設けています。

ですが、毎日おやつを食べていると気になるのがカロリー。

低カロリーなおやつを取り入れることも多いですが、できれば満足感のあるおやつが食べたい。

ドイツで主流!「クワルク」

[caption id="attachment_704249" align="alignnone" width="600"] 「クワルク フレッシュチーズ」 「クワルク フレッシュチーズ」 12個入りで2,980円(税込)※amazon価格[/caption]

そんな私が最近みつけた気になる食品「クワルク」。

クワルクは、ドイツで親しまれているフレッシュチーズのこと。

ドイツでは、家族でゆっくりとした時間を過ごすために、夕食に「カルテスエッセン(=冷たい食事)」という、火を使わずに簡単に準備を済まして、食事を摂る文化があるんだそう。

ドイツのチーズ消費量の1/3を占めている「クワルク」は、ドイツの食文化の欠かせないものなんですって。

また、低カロリーで高たんぱくな点も魅力的。

100gで62kcal、たんぱく質を9.2gも含みつつ、脂質はなんと0kcalなんだとか!


src="https://m.media-amazon.com/images/I/41IXehMNNPL.jpg" alt="明治 QUARK フレッシュチーズ(100g×12コ)クール便 クワルク">



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気になるお味は?

[caption id="attachment_704244" align="alignnone" width="600"] 「クワルク フレッシュチーズ」 [/caption]

クワルク初体験な筆者。

「ヨーグルト感覚のフレッシュチーズ」とのことで、一体どんな味なのか食べてみると……

「クワルク フレッシュチーズ」

お、これはプレーンヨーグルトの味!

ヨーグルトらしい酸味と、とろりとした食感の後に、ほんのりとチーズのコクも感じました。

スプーンですくってそのまま食べられるので、おやつに、普段の食事に便利そうです。

パンケーキのトッピングに

「クワルク フレッシュチーズ」

さて、クワルクを使っておやつのアレンジに挑戦。

まずは、パンケーキのトッピングに。いつもなら生クリームやあんこをのせてしまうのですが……、

「クワルク フレッシュチーズ」

クワルクとの相性も抜群!

ほどよい酸味が生地の甘さとマッチし、すっきりとしたパンケーキが楽しめますよ。

このほか、フレンチトーストやスコーンなどにも合いそうです。




明治 QUARK フレッシュチーズ(100g×12コ)×2ケース クール便 クワルク 送料無料 チーズ 乳酸菌




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チーズケーキも簡単に完成!

「クワルク フレッシュチーズ」

公式ホームページにレシピが載っていた、チーズケーキ作りにもチャレンジ。

・明治クワルク フレッシュチーズ 1個(100g)
・コーンスターチ 大さじ1
・砂糖 大さじ1+1/2
・卵黄 1個
・レーズン 少々(※今回私は入れませんでした)

まず、クワルク1個と、コーンスターチ、砂糖を混ぜ合わせます。

「クワルク フレッシュチーズ」

卵黄を加えてさらに混ぜ、耐熱容器に入れてオーブントースターの最高温度(目安1000W)で20分程焼いていきましょう。

真ん中が膨らみ、焼き色がついたら完成です!

「クワルク フレッシュチーズ」

今回ちょっと表面が焦げてしまったのですが(アルミホイルを被せると◎)、あっというまにチーズケーキが完成してびっくり!

食べてみると、生地がしっとりしつつ濃厚で、チーズケーキ特有の酸味もあり美味しかったです。

満足感のあるおやつがヘルシーにできてうれしいなぁ。

売っているお店が少ないかも

「クワルク フレッシュチーズ」

今回私はAmazonで注文したのですが、スーパーやコンビニではなかなか見つけられませんでした。

フレッシュチーズのほかに、「フレッシュチーズ&4種のピクルス」「フレッシュチーズ&トマトバジル」と2種類にフレーバーがあるのですが、店頭で一度も見つけられず。

Amazonなどネットで購入するのが良いかもです。

ドレッシング代わりにも

「クワルク フレッシュチーズ」

また、おやつとして活用するだけではなく、食事メニューとしてもアレンジができます。

おすすめは、ドレッシング代わりとして。

クワルクにオリーブオイルとブラックペッパーをかけただけなんですが、これが野菜とよく合うんです。

[caption id="attachment_704240" align="alignnone" width="600"] 温野菜とよく合います[/caption]

オリーブオイルを入れることでよりマイルドな風味になり、ブラックペッパーがいいアクセントに。

野菜の甘みが酸味を中和し、レストランのようなドレッシングになりました!

「クワルク」で罪悪感のないおやつタイムを満喫

「クワルク フレッシュチーズ」

クワルクのおかげで、おやつタイムのレパートリーが広がり、罪悪感も少なくなりました。

また、そのままでも十分おいしいので、朝食や小腹が空いたとき、物足りない夕食の一品にも便利です。

ヨーグルトやチーズが好きな人は、ぜひチェックしてみてくださいね。


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