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「乾燥野菜ミックス」で包丁・まな板いらずのおかずづくりが叶う! 根菜のおかずも超時短で食卓に並ぶ幸せといったらね...|マイ定番スタイル

roomie / 2021年4月12日 16時30分

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「乾燥野菜ミックス」で包丁・まな板いらずのおかずづくりが叶う! 根菜のおかずも超時短で食卓に並ぶ幸せといったらね...|マイ定番スタイル

できる限り楽をしたい自炊。

以前購入した、乾燥野菜セット「キャベツみそ汁の具」「白菜みそ汁の具」があまりに手軽でおいしかったため、乾燥野菜ミックスの虜になってしまった私です。

他の野菜もないかなと調べたところ、ありました!

根菜三種の乾燥野菜ミックス

[caption id="attachment_711759" align="alignnone" width="600"] ホシサシ 九州産乾燥野菜セット  ホシサシ 九州産乾燥野菜セット 【根菜三種】1,100円(税込)[/caption]

それが、「九州産 乾燥野菜セット 根菜三種」。

にんじん40g、レンコン30g、ごぼう35gの3袋セットで、お湯で5〜10分戻すだけで使えるんです。

[caption id="attachment_711826" align="alignnone" width="600"] ホシサシ 九州産乾燥野菜セット  にんじん・レンコン・ごぼう 各5g[/caption]

本来、皮むきやアク抜きなどの下処理が必要な根菜類が、お湯で戻すだけで調理できるなんて!

戻し時間はかかりますが、待っている間に他のおかず作りや洗い物ができるため、料理が捗りそうです。


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包丁・まな板いらずで簡単おかず作り!

ホシサシ 九州産乾燥野菜セット 

さっそく、きんぴらごぼうを2食分作ってみました。

ホシサシ 九州産乾燥野菜セット 

にんじん・レンコン・ごぼうを10gずつ、お湯で10分程度戻し、

ホシサシ 九州産乾燥野菜セット 

水気をきってから、さっと炒めます。

乾燥前に下茹でされているため、じっくり炒めなくても大丈夫。

ホシサシ 九州産乾燥野菜セット 

醤油、みりん、料理酒で味付けして完成!

まな板、包丁を一切使わずに、5分程度(戻し時間を除く)で、きんぴらごぼうが作れました。

食べてみると、歯ごたえが抜群。噛むほどに旨味が、口の中に溢れていきます。

こちらの乾燥野菜は、低温の熱風(50℃〜70℃)で長時間乾燥させる「低温エアーズドライ製法」で作られているため、風味や食感は生に近い状態になるそうです。




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炊き込みご飯にもぴったり

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他の食材と組み合わせて、炊き込みご飯も簡単につくれるのが、うれしいポイント。

炊き込みご飯の場合は、乾燥野菜ミックスをお湯で戻さず、そのまま使用しました。

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ある夜は、乾燥野菜3種を鶏肉やしいたけ、こんにゃくと一緒に炊き込んで、五目炊き込みご飯に。

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乾燥にんじんとツナ缶を組み合わせた、にんじんとツナの炊き込みご飯などもおすすめですよ。

料理のレパートリーが増える予感

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さまざまなおかずづくりに活かせる、「乾燥野菜ミックス 根菜三種」。

例えば、乾燥ごぼうを牛肉と一緒に炒めて、牛ごぼうに。

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お湯で戻した乾燥野菜を刻んで、具だくさんミートソースに。

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乾燥野菜3種と大根、こんにゃく、豚肉を組み合わせて、豚汁にも。

使い方次第で、料理のレパートリーが増えること間違いなし。

使用量の調整が難しい

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さまざまなおかずづくりに応用できる分、使用量の目安がわかりづらいのが難点。

使用量が少なすぎると満足感が薄れるし、かといって、多すぎるとすぐに使い切ってしまいます。

作りながら試し、ぴったりの使用量を見つけていくのがいいかもしれません。

ちなみに私の場合、きんぴらごぼう(1食分)を作る際は、ごぼう・にんじん・レンコンを5gずつ使用するようにしています。

食事の満足感が爆上がり!

ホシサシ 九州産乾燥野菜セット 

下処理なしで調理できる、「乾燥野菜ミックス 根菜三種」。

多量に入っているわけではないので、主菜づくりや作り置きというよりも、もう一品ほしいときや、お弁当のスキマを埋めたいときにぴったりです。

おかずの中に、歯ごたえ抜群、ジューシーな根菜類があると、食事の満足感が高まりますよ。

おかずづくりやお弁当作りを少しでも楽にしたい方、料理のレパートリーを増やしたい方、ぜひ試してみてくださいね。


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