「背脂ラーメン」発祥の店で火災 けが人なし 新潟県燕市
産経ニュース / 2024年5月20日 12時31分
19日午後6時40分ごろ、新潟県燕市燕のラーメン店「杭州飯店」から炎が上がっていると、通行人から119番通報があった。同店は、全国的に有名な「背脂ラーメン」を昭和初期に考案し、日本で初めて売り始めた店として知られる。火は午後9時前に消し止められ、けが人はいない。燕署の調べでは、同店はこの日、定休日で、客などはいなかった。燃え方が激しい調理場が火元とみて調べている。
同店は現在、3代目の徐直行さん(53)が店主を務める。中国から来日した祖父が昭和8年、同市内に前身の中華料理店「福来亭」を開店し、2年後の10年には背脂ラーメンを提供していたという。
徐さんは以前、産経新聞の取材に「燕市は洋食器の製造が盛んで、肉体労働の工場の職人がラーメン一杯でおなかがいっぱいになるようにと、太麺で背脂を入れたラーメンを出したのが始まり」と話していた。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
石川県で震度5強 新潟県上越市や長岡市でも震度4 上越・北陸新幹線一時運転見合わせも安全確認され再開
BSN新潟放送 / 2024年6月3日 7時3分
-
おやつに限らず…『棋聖戦』で藤井聡太八冠や山崎隆之八段に食べてもらいたい“新潟名物”は?
BSN新潟放送 / 2024年5月28日 19時29分
-
全国にファンを持つ人気ラーメン店で火事 “燕三条背脂ラーメン”の老舗「杭州飯店」で何が 再開を願う多くの声 《新潟》
TeNYテレビ新潟 / 2024年5月20日 19時12分
-
【速報】新潟燕市の「杭州飯店」で火事 「燕背脂ラーメン」の有名店
新潟日報 / 2024年5月19日 19時49分
-
新潟・県央エリアに初出店!2024年5月29日(水) 『ドン・キホーテ燕店』オープン
Digital PR Platform / 2024年5月8日 12時0分
ランキング
-
1【速報】今月開始の定額減税「評価しない」が60% 6月JNN世論調査
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年6月2日 22時57分
-
2「検証してもらわないと無駄死に」新型コロナワクチン接種後に夫が難病を発症し死亡 集団訴訟へ参加を目指す妻【大石が聞く】
CBCテレビ / 2024年6月2日 6時2分
-
3立民、4日採決は「論外」と批判 規正法改正案、自民は早期主張
共同通信 / 2024年6月2日 19時59分
-
4奥能登4市町「エコノミークラス症候群」検診で被災者の8・8%に血栓、一般を大幅に上回る
読売新聞 / 2024年6月2日 20時0分
-
5自民・茂木幹事長、ライドシェア全面解禁を提唱「時代遅れの制度壊さなければ」…政府は結論先送り
読売新聞 / 2024年6月2日 18時21分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください