ノドグロ＆はねる生エビ入りふくしま全部のせ丼 ぜいたくに「常磐もの」7種 魚ジャパンフェス2024 inお台場 メニュー紹介②

「常磐もの」と呼ばれる福島県で水揚げされた魚介などをぜいたくに山盛りにした〝白身のトロ〟と呼ばれるノドグロ、身が厚く甘みの濃いヒラメ、脂がのったアナゴ、阿武隈川の清流で育まれたメイプルサーモン、福島県立小名浜海星高校の生徒たちが練習船「福島丸」でとってきたマグロのネギトロに、同県葛尾村で陸上養殖された生エビに、イクラも添えて全部で7種。生エビは、東日本大震災からの復興に向け、新しい特産品にしようと、同村の「HANERU葛尾」が事業化に取り組んでいる。

「SAKANA＆JAPAN　FESTIVAL（魚ジャパンフェス）2024　in　お台場」と「発見！ふくしまお魚まつり」が11月1～4日、東京都江東区のお台場青海地区特設会場で開かれる。