スイーツ甲子園、2年ぶり3度目Vの飯塚高 母の日テーマのケーキで「愛の温かさ」表現

完成したケーキを審査する審査員＝16日、東京都世田谷区（斉藤佳憲撮影）

記念日や特別な日に贈りたいと思う「アニバーサリーケーキ」をテーマに、高校生がパティシエとしての技術を競う「スイーツ甲子園」の第17回大会で、飯塚高校（福岡）の「arc―en―ciel（アルカンシエル）」が優勝した。参加125チームの中で、2年ぶり3度目の頂点に立った。

全国大会決勝に臨んだのはアルカンシエルや国際製菓専門学校（東京）の「mont　blanc（モンブラン）」などの6チーム。2時間30分の制限時間で2台のケーキ作りに挑んだ。

アルカンシエルの3人は「母の日」をテーマにしたケーキ「chouette（シュエット）」を作成。イチゴとオレンジで母から伝わる愛の温かさを表現し、3人の母が好きなヒマワリ、ガーベラ、チューリップの花束をお菓子で作りケーキを彩った。

審査員の永井紀之さんは同チームのケーキについて「ケーキと上の飾りのバランスが非常に良かった」と評価。「今日の経験を生かして幸せなパティシエ人生を送ってほしい」と出場者を激励した。

リーダーの野上こころさん（17）は「ケーキを通して私たちの思いが人に伝えられる面白さと楽しさを、スイーツ甲子園で知ることができた」。メンバーの福田陽菜さん（17）は「ここまでこられたのは保護者や先生が支えてくれたおかげ。お母さんには『いつもありがとう』と伝えたい」、鶴綾菜さん（17）は「パティシエでみんなを笑顔にするのが夢。毎日励んで技術を高めたい」と喜んだ。

指導してきた林田英二さんは「おめでとう、よく頑張ったと伝えたい」とねぎらった。