静岡県産の野菜や魚の消費拡大へ 新メニューを開発・提案する「静岡やさかなプロジェクト」始動

Daiichi-TV(静岡第一テレビ)

県産の野菜や魚の消費拡大を目的に、官民一体で新たなメニューを提案するプロジェクトが、このほどスタートしました。

これは県と県漁連、キユーピーが協働し「静岡やさかなプロジェクト」と銘打って行っているもので、県民が食生活で今よりも月1回以上多く、魚と野菜を食べることを目標にしています。

この日は、カツオやマグロなどを使ったメニューを、審査員が試食・投票を行い、季節ごとに推奨するメニューを選定しました。

並んだメニューは、カツオマヨサラダ丼や、鯛のアクアパッツア、フィッシュバーガーなど、魚と野菜を存分に使った料理14品。

選ばれたメニューは、11月に開催される「産業フェア」で提供されるほか、県内のスーパーで試食販売などを通じレシピが紹介される予定です。

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