気軽に「しれっと減塩」レシピブックを各所で配布味の素東京支社

食品新聞 / 2024年7月5日 10時47分

味の素社の東京支社は、6月25日から1か月間、神奈川県相模原市および東京都町田市、東京家政学院大学と協働で、気軽に減塩が始められるオリジナルレシピブックを制作し、各所で配布している。

ちょっとした工夫で、食べる人が気づかないくらい自然に減塩できることから「しれっと減塩」と題し、うま味やだしで風味やコクをプラスし、酸味や甘味、油脂、香りを上手に活用したメニューを紹介。「味の素」を使った「豚もやしのオイスター炒め」や「味の素コンソメ」を使った「鶏とキャベツのカレーコンソメ煮」などが載っている。

同社ではレシピブックを相模原市内施設105か所（相模原市内各公民館、まちづくりセンター、こどもセンター、図書館、JA相模原市ベジたべーな、JA神奈川つくいあぐりんずつくい、さがみはらアンテナショップsagamixなど）や、町田市内施設80か所（各市民センター、子どもセンター、四季彩の杜西園ウェルカムゲート、大学、JA町田市アグリハウスなど）、スーパーマーケット sanwa・フードワン全77店舗（野菜売場・グロサリー売場）で配布。