「ベストシェフ」シリーズから生タイプのフランク2品 髙瀬物産
食品新聞 / 2024年7月12日 12時58分
髙瀬物産は、外食産業向け業務用自社ブランド「ベストシェフ」シリーズで、オールポークで粗挽き感のある生タイプのフランク2種類を発売した。
肉の旨味をストレートに楽しめるスタンダードタイプと、豚肉の味わいに負けないように香り高いハーブ(オレガノ・クミン・ローズマリーなど)が効いたハーブタイプの2種類。
オールポークで、ケーシングはパリッと弾けるような食感を引き出す天然豚腸を使用。発色剤不使用(無塩せき)未加熱の生タイプ仕様で、肉汁たっぷりのジューシーな味わいの粗挽き肉感とハーブにこだわった付加価値製品。いずれも付け合わせや、ミックスソーセージとしても使いやすい1本約60gのミニタイプ。
商品名は「ベストシェフ ミニ・フランクフルターブルスト」(約60g×16本入)、「ベストシェフ ミニ・ハーブフランクフルターブルスト」(同)。冷凍品。
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