ギンビス、ケーキのような味わいのビスケットで夏季限定品 ホワイトチョコしみ込ませ瀬戸内レモン果汁加えたレアチーズケーキ味

　ギンビスは8月5日から「まるでケーキなビスケット レアチーズケーキ味」（参考店頭価格税別183円）を新発売して、今年立ち上げた新ブランド「まるでケーキなビスケット」の認知拡大や新規ユーザーの取り込みを図る。

　「レアチーズケーキ味」は3月に発売開始した「ガトーショコラ味」と「ティラミス味」に次ぐ夏季限定商品。
　ビスケット生地にホワイトチョコをしみ込ませ、レアチーズケーキをイメージするパウダーをまとわせた。「瀬戸内産レモン果汁を生地に使用し、夏でもさっぱりとした爽やかな味わいに仕上げた」（ギンビス）という。
　
　「まるでケーキなビスケット」は、くちどけの良い少し厚めのビスケットに、含浸（がんしん）技術と呼ばれるビスケットなどの素材にチョコをしみ込ませる製法を掛け合わせたもので「ケーキの味わいの再現やビスケットの割れ・欠けなどいくつもの難しい課題を乗り越える必要があったが、原料の選定や製造方法（チョ コのしみ込ませ具合）を工夫し課題を克服した」。

「まるでケーキなビスケット」はくちどけの良い少し厚めのビスケットに、含浸（がんしん）技術と呼ばれるビスケットなどの素材にチョコをしみ込ませる製法を掛け合わせている。写真は「まるでケーキなビスケット レアチーズケーキ味」