小学生が急須で水出し 系統学習で茶文化に親しむ 伊藤園
食品新聞 / 2024年8月19日 14時47分
伊藤園はこのほど、東京都板橋区の赤塚小学校で出前授業を行い、急須を使った水出し茶の入れ方を4年生約100人に教えた。同校教諭の発案で、小学生への授業は同社初の取り組み。子どもたちが茶文化への親しみを醸成する貴重な機会となった。
今回の授業に参加した4年生は、前年度に「茶摘み」の楽曲を教わり、今年度は近隣の茶園で同校恒例の茶摘みを行った。「日々の学習だけではなかなかできない系統的な学びの一助としたい」と南野秀人教諭が発案し、実施に至った。同社マーケティング本部麦茶・紅茶・中国茶・健康茶ブランドグループ商品チームの丸幸隆太氏が講師を務め、特別に用意した授業を行った。
急須の持ち方も学習授業では、お茶の歴史から世界の茶種、国内の主産地である静岡・鹿児島・三重の特徴、カテキン・アミノ酸などの成分までお茶の基礎知識を教えたほか、「お茶を飲むことで日本の食文化を次世代に伝えられたら」という茶農家の思いも届けた。
また同社の取り組む茶産地育成事業や、茶殻リサイクルシステムなどSDGsへの取り組みも紹介。お茶をめぐる状況を多角的に伝えた。
続いて急須の持ち方、注ぎ方のコツとともに、お湯と水それぞれのおいしい入れ方を伝授。水出しでは「茶葉を多め(1・5倍ほど)に使い、待つ時間を長め(3分以上)にすることがポイント」とし、生徒らは自分たちが摘んだ茶葉で水出し茶を抽出。「甘くておいしい」といった感想が聞かれた。
終盤の質疑応答では「急須がない場合はどうしたら?」との問いに「ペットボトルにティーバッグを入れてもおいしいお茶ができる」と答える場面も。子どもたちの様子を茶園の生産者が見学して喜びの声を伝えるなど、子どもたちがお茶文化に親しむ契機となった。
伊藤園が開発した「理想の急須」で水出しを体験この記事に関連するニュース
-
夏休みの自由研究 今どきは「身近に楽しく答えを出す」お茶や洋服テーマに
日テレNEWS NNN / 2024年8月27日 12時54分
-
お茶の淹れ方に新提案「刻音」 茶葉自体がフィルターに 氷水使った抽出をワークショップで伝授 吉村
食品新聞 / 2024年8月13日 13時24分
-
茶文化発祥の地・大阪堺の老舗茶舗「つぼ市製茶本舗」が、茶鑑定士厳選の「一番茶」のみを発酵させたプレミアムなノンアルコール飲料「Japanese Craft Kombucha」を新発売
@Press / 2024年8月8日 11時0分
-
ルピシア創業30周年 ロングセラーの茶葉詰め合わせ デザインラベル缶を限定発売
食品新聞 / 2024年8月7日 14時42分
-
日本茶をもっと身近にするオンライン謎解きゲーム『めざせ、看板ねこ! ~子猫のちゃちゃと一緒にお茶謎解き!~』8/1に公開!お茶の知識は不要・ひらめき重視の謎解きゲーム
@Press / 2024年8月6日 16時45分
ランキング
-
1キオクシア、売上高最高に 25年3月期予想、1.6兆円
共同通信 / 2024年8月31日 16時14分
-
2令和の「米騒動」 米不足で価格は26%上昇も"備蓄米放出せず"「消費者不在」のコメ行政【播摩卓士の経済コラム】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年8月31日 14時0分
-
3マクドナルド「月見ファミリー」史上最多の全10品を期間限定販売
食品新聞 / 2024年8月31日 22時31分
-
4旧車ファンが選ぶ「復活してほしい車種」ランキング---1位はマツダ『RX-7』
レスポンス / 2024年8月31日 20時0分
-
5パナ、低価格家電で中国勢に「逆襲」へ 量販店などのPB家電参入、ボリュームゾーン狙う
産経ニュース / 2024年8月31日 17時3分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)