秋の味覚を手軽に！「松茸風味の炊き込みごはんの素」ヤマモリ

食品新聞 / 2024年8月19日 10時18分

ヤマモリは8月1日から、「松茸の味炊き込みきのこごはん」（3合用・3～4人前、希望小売価格税抜350円）を新たに発売した。

松茸の価格高騰が続く中、手頃に松茸の風味や味わいが楽しめるよう工夫。カットにこだわった食感の良い国産エリンギを使用し、香料やヤマモリ独自の5種の国産素材を使った旨みだしで松茸の風味を再現した。具材はエリンギのほか、ひらたけ、たけのこ、にんじん入り。松茸の香りを感じつつ、旨みが詰まった炊き込みごはんが味わえる。

同社の「釜めしの素」カテゴリーは、定番具材を中心とした「旨みだし」シリーズを軸に、全国各地の地場メニューや郷土料理を題材にした「ご当地」シリーズや少人数向け「ちょい炊き」シリーズなどをラインアップ。

今期は、「旨みだし」シリーズの中心アイテム「地鶏釜めしの素」が5月にメディアで紹介されたこともあり数字を牽引。また、今春発売した「紀州南高梅梅ひじき釜めしの素」も好調な出足を見せているという。