寿がきや食品即席麺基幹商品を刷新めんを改良、味や再現度向上

食品新聞 / 2024年8月23日 11時26分

寿がきや食品は8月26日から、即席麺の基幹商品である「カップSUGAKIYAラーメン」と「5食入みそ煮込」をリニューアル発売する。

「カップSUGAKIYAラーメン」（希望小売価格税抜274円）は、地元中部圏を中心に全国にファンを持つラーメンチェーン「スガキヤ」の味を再現したカップめん。コクのある豚骨ベースに、和風だしの香りと旨みをきかせたスガキヤ伝統のオリジナルスープが特徴で、00年の発売以来、好評を博している。今回は、新たに開発した麺を採用。スープによく馴染むよう、もっちりソフトな食感に変更し、より店の味に近づけた。

レギュラー商品と合わせ、和風とんこつスープにラー油を加えたピリっと辛いスープが人気の「カップSUGAKIYAピリ辛ネギラーメン」（同274円）も同時リニューアル。「SUGAKIYA」ブランドのさらなる認知向上とファン層拡大につなげる。

「5食入味噌煮込」

一方、「5食入みそ煮込」（同725円）は、名古屋伝統の「みそ煮込」を家庭で手軽に味わえる即席袋麺。厳選したうどん用粉を使用してじっくり練り上げた、小麦の風味豊かでしっかりしたコシのある油揚げ麺と、豆みそを100％使用したコク深い赤味噌仕立てのみそ煮込スープの組み合わせが高く評価されている。

今回は、より本格的な食感と煮込み感が味わえる麺に刷新し、食べ応えを増した。