納豆業界初となる免疫ケア商品が登場 「S-903納豆菌」の国産大豆に「プラズマ乳酸菌」入りたれ キリン・タカノフーズ共同開発
食品新聞 / 2024年8月25日 5時36分
キリンホールディングスとタカノフーズは、タカノフーズの「すごい納豆」シリーズの新ラインアップとして、納豆業界初となる免疫ケアを訴求する機能性表示食品「すごい納豆ゴールド プラズマ乳酸菌たれ付」を共同開発した。
同商品は、タカノフーズ保有株の「S-903納豆菌」を使った国産大豆の納豆2パックと、「プラズマ乳酸菌」入りたれ2袋をセットにしたもの。2袋に1000億個の「プラズマ乳酸菌」が含まれており、1日2パックを摂取目安量としている。
タカノフーズが9月1日から北海道を除く東日本エリアで新発売する。希望小売価格は税別255円。
納豆を通じた免疫ケアの日常化・習慣化が両社の狙い。
タカノフーズとしては、ヒット商品「すごい納豆 S-903」に次ぐ「すごい納豆」シリーズ第2弾商品として発売することで、高まる健康志向に対応していく。
8月19日、発表会に臨んだキリンホールディングス株式会社HS事業部の鈴木侑磨(ゆうま)氏は「免疫ケアを習慣化させたいという思いがある。健康意識の高い方たちが摂取するという意味で非常に意味があることだと思っている」と期待を寄せる。
全国納豆協同組合連合会調べ(2023年6月・n=2000)によると、納豆を食べる頻度が増えた理由のトップに「健康効果」があげられる。
なお、同会調べによると、2023年納豆市場は2695億円。120円以上の価格帯での販売個数シェアは拡大傾向にある。
左からキリンホールディングス株式会社HS事業部の鈴木侑磨氏、タカノフーズ執行役員営業推進部門の寺岡義政氏 「すごい納豆ゴールド プラズマ乳酸菌たれ付」は、中粒以上の大きさの国産大豆を100%使用している。
その味わいについて、タカノフーズ執行役員営業推進部門の寺岡義政氏は「ふっくらとした大豆の弾力を保ちながら、芯まで柔らかい納豆」と胸を張る。
「プラズマ乳酸菌」入りたれは、おいしさでも評価の高い既存たれの味わいを継承し、 鰹節・昆布・煮干の3種のエキスを使用しただしの旨みがある味わいに仕立てられている。。
商品化にあたっては、約2年の開発期間を要した。
「『プラズマ乳酸菌』は無味無臭でたれに混ぜる中では特に問題はなかった。いかに量を担保するかという部分が最も重要だった。『プラズマ乳酸菌』と納豆菌が多数存在する中で、機能性関与成分の『プラズマ乳酸菌』量が規定量配合されていることを証明する方法の探索に苦労した」と振り返る。
この記事に関連するニュース
-
キリン×タカノフーズ、プラズマ乳酸菌入りの「たれ」付き納豆を開発
マイナビニュース / 2024年8月20日 17時3分
-
キリン、プラズマ乳酸菌の入った「野菜ドリンク」と「すごい納豆」を発売
マイナビニュース / 2024年8月20日 16時34分
-
プラズマ乳酸菌入り納豆=キリンとタカノフーズが開発
時事通信 / 2024年8月19日 16時51分
-
納豆業界初※1! 免疫機能の機能性表示食品「すごい納豆ゴールド プラズマ乳酸菌たれ付」をタカノフーズより9月1日(日)から新発売
PR TIMES / 2024年8月19日 15時45分
-
6年間で約4億5千万食※1販売した『すごい納豆S-903』がすごい進化 納豆業界初※2免疫機能の機能性表示食品 「すごい納豆ゴールド プラズマ乳酸菌たれ付」 9月1日(日)新発売
PR TIMES / 2024年8月19日 15時45分
ランキング
-
1処理水放出、埋まらぬ溝=対中国、WTOに活路―政府
時事通信 / 2024年8月24日 15時53分
-
2焼き肉店に逆風…コロナ禍の出店増から一転、輸入牛肉の価格高騰で倒産が過去最多ペース
読売新聞 / 2024年8月24日 14時13分
-
3どうして?「赤字なのに操業を継続する」企業が多いワケ【経済評論家が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年8月24日 9時15分
-
4味坊「800円モーニング」にふと申し訳なくなる朝 コスパ良好…どころか、良すぎて経営が心配に?
東洋経済オンライン / 2024年8月24日 8時0分
-
5お金は知っている 生産バブル崩壊、中国から日本企業はどう撤退するか 習主席号令、延々と続く過剰生産と過当競争「言うは易し、実行し難し」の実情
zakzak by夕刊フジ / 2024年8月23日 6時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)