食育&白醤油づくり体験 七福醸造がイベント
食品新聞 / 2024年10月4日 10時49分
七福醸造は9月21日、愛知県をベースに活躍する食育アドバイザー・但木美孔(ただき みく)さんを講師に招き、同社碧南工場「ありがとうの里」で「食育と白醤油づくり体験」を開催した。但木さんとのコラボ企画は通算4回目。午前と午後の2回開催で、親子連れや白醤油・調味料に関心の高い中高年層など計35人が参加した。
食育教室では、食育の定義や食品添加物、食品表示の見方などについて但木さんが解説。「食べることは体を作るだけでなく、心を育てること」「食事はコミュニケーション。欠食、孤食が増えている中で、子どもたちだけでなく、大人も心の健康を大事にして」と参加者に語りかけた。
みんなで記念撮影白醤油作りでは、用意されたキットで手順に従って仕込みを体験。続く工場見学では、白醤油の製造方法や製造設備の説明に耳を傾けた。
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