寿がきや食品 ご当店・ご当地カップ麺新作 「ばりばり軒」と「奈良天理」
食品新聞 / 2024年10月4日 11時2分
寿がきや食品は9月16日から、ご当店・ご当地カップ麺の新作「ばりばり軒監修 博多ラーメン」(希望小売価格税抜298円)と「全国麺めぐり 奈良天理醤油ラーメン」(同274円)の2品を投入した。
「ばりばり軒監修 博多ラーメン」は、東海圏で人気の「岐阜タンメン」のルーツである「ばりばり軒」監修商品。炊き出した豚骨の風味豊かなスープに、歯切れがよくスープとの絡みの良い極細めんを合わせた。別添の辛味スパイスを加えると、ほどよい辛味と旨みが増し、よりコク深いスープに仕上がる。
「博多ラーメン ばりばり軒」は04年創業で、現在3店舗を構える。同店のまかないとしてつくられたラーメンが「岐阜タンメン」の原型となり、新ブランド立ち上げとチェーン展開につながった。
「全国麺めぐり 奈良天理醤油ラーメン」一方、「全国麺めぐり 奈良天理醤油ラーメン」は、奈良発祥で関西地方を中心に根強い人気を誇るメニューを09年から商品化。具材に白菜を使用したスタミナラーメンで、辣醤(ラージャン)のコクと辛味、炒めた野菜とニンニクの風味が食欲をそそる。
今回は白菜を中心としたかやくの量を38%増量。スープにパンチを効かせ、さらにインパクトのある一杯に進化した。
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