変革の真っただ中で
食品新聞 / 2022年7月29日 8時7分
「毎月のように何らかの価格が上がる」。取材時に聞く各社の声だ。今春にやっとの思いで値上げした企業も検討した時点からさらに上がり、「ボリュームが増す年末までに再度の値上げもやむなし」との声も聞かれる。
▼総務省発表の6月度の消費者物価指数(生鮮除く)は101.7%で、前年同月比2.2%増とこのほど発表された。政府と日銀が目標に掲げる物価上昇率2%を超えたのは今年4月から3か月連続。原材料価格高騰の緊急事態下にあって超えるのは皮肉な話だが、このたかが2%に思える数値も、これほどの緊急事態でこんなにも食品界各社が苦労した末の数値だったのかと、気づかされた面もあった。
▼ある業務用卸トップは、学校給食の入札は基本学期ごとが多いが、これを一部で月ごとにお願いし受け入れられているという。
▼原材料価格高騰の終焉が見えない中、さまざまな形が変わっている。食品界の歴史の中で、われわれはその変革の真っただ中におり、弊紙はそれを伝えていく。弊紙が半年ごとに発刊する「食品グラフ」は、直近半年の食品界の主要な動きのダイジェスト版。ご一読を。
変革の真っただ中では食品新聞 WEB版(食品新聞社)で公開された投稿です。この記事に関連するニュース
-
【値上げ】7月は411品目の食品が…「原材料の価格高騰」に苦悩する洋菓子店
KKT熊本県民テレビ / 2024年6月28日 19時9分
-
5月の全国物価、2.5%上昇 伸び率が3カ月ぶり拡大
共同通信 / 2024年6月21日 10時59分
-
スーパーでお弁当を購入したけど、容器がかなり「上げ底」でガッカリ! これって詐欺? それとも「不景気」のせい?
ファイナンシャルフィールド / 2024年6月17日 3時0分
-
電気料金爆上がりで日本人悲鳴、「賃上げ」の恩恵感じられず―台湾メディア
Record China / 2024年6月4日 8時0分
-
「円安値上げ」全品目の3割に拡大 - 6月の食品値上げは614品目
マイナビニュース / 2024年6月3日 12時29分
ランキング
-
1ウイスキーが「おじさんのお酒」から激変したワケ 市場復活に導いたサントリーのハイボール秘話
東洋経済オンライン / 2024年6月30日 8時20分
-
2意外な面倒さも? 財布いらずの「スマート支払い」、店側はどう思っているのか
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年6月30日 8時10分
-
3関東「気動車王国」の離れ小島路線が面白い! 不思議な“右ハンドル”車両 3駅の路線に“スゴイ密度”であるものとは?
乗りものニュース / 2024年6月29日 15時12分
-
4「押しボタン式信号」なぜ“押してすぐ青”にならないケースが? 納得の理由があった!
乗りものニュース / 2024年6月29日 16時42分
-
5上海の伊勢丹が営業終了、中国で日系百貨店の閉店相次ぐ…高島屋は売上高が減少傾向
読売新聞 / 2024年6月30日 20時56分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)