「カルピス」ブランドから新発売されるコーラ味の炭酸飲料が白色なワケ
食品新聞 / 2022年8月27日 7時0分
アサヒ飲料は30日、「カルピスソーダ シルキーコーラ」を期間限定で新発売する。
炭酸飲料市場でコーラは最大の構成比を占め、近年はクラフトコーラなど従来とは異なるコーラ商品が増えて市場活性化していることが開発の背景。
「『カルピスソーダ』からコーラフレーバーの新商品を発売することでコーラの新たな選択肢を提供する」(アサヒ飲料)のが狙い。
「カルピスソーダ シルキーコーラ」は、「カルピスソーダ」に爽快なコーラ風味をもたらすスパイスを数種類厳選してブレンドした乳性炭酸飲料。通常の「カルピスソーダ」に比べて炭酸の強さを高めることでコーラらしい味わいを実現した。
白色な液色の理由については「そもそもコーラ飲料の黒色はカラメル色素で着色されている色になる。『カルピスソーダ シルキーコーラ』ではコーラ味をもたらすスパイス(無色透明)を使用しているが、カラメル色素を使用していないため『カルピス』らしい白色の液色となっている」と説明する。
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