イタリア20州の郷土パスタを披露 気分高める「パスタ万歳!」
食品新聞 / 2022年10月31日 9時54分
イタリア大使館貿易促進部は10月20日、イタリア郷土料理レストランのペペロッソ(東京都世田谷区代沢)でイタリアパスタの試食会を開催した。今月25日で第24回を迎えた「ワールドパスタデー」を前に、イタリアの種類豊富なパスタを日本に周知する目的で行われ、同店の今井和正総料理長が考案したイタリア全20州の郷土レシピを計20皿振る舞った。
この中でジャンルイジ・ベネデッティ駐日イタリア大使は、「パスタは何千年もの間、幅広い嗜好やレシピで価値を高めてきた」とし、本場パスタ文化が日本に根付いた理由を「日本人は食にこだわりを持ち、高品質を見分けることができ、職人の技や伝統を理解しているからだ」と語った。
イタリア大使館貿易促進部のエリカ・ディジョヴァンカルロ部長は、「イタリアは世界の約20%のパスタを生産し、1人当たりの消費量は年間20㎏と日本人の12倍に達する。日本への輸出は、2020年はコロナ禍1年目で家庭での消費量が増えたことから前年比で22%増加し、けた外れに増加した1年だった」と振り返った。21年は前年比8%減だったものの輸出量は非常に高いレベルを維持、今年1~6月は10%増と引き続きパスタ需要が高まっていることを強調した。
同氏は、おいしさや栄養価の高さのほか、周囲と集まって楽しく食べられることもパスタの魅力だとし、「パスタには気分を高める抗鬱的な作用がある。落ち込んでいる時も美味しいパスタを食べれば気分が上がるはず。パスタ万歳!」と締めくくった。
イタリア20州の郷土パスタを披露 気分高める「パスタ万歳!」は食品新聞 WEB版(食品新聞社)で公開された投稿です。この記事に関連するニュース
-
イタリアのNo.1*パスタブランド「Barilla」2024年度版「Global RepTrack(R)100」で食品会社として世界で最も高い評価を獲得
PR TIMES / 2024年6月28日 12時45分
-
イタリア政府による特別事業「GDOプロジェクト」契約締結
PR TIMES / 2024年6月20日 13時15分
-
シェリー酒の産地で酒の国際見本市開催、日本は熟成酒をプロモーション(スペイン、日本)
ジェトロ・ビジネス短信 / 2024年6月18日 1時10分
-
「ケチャップ」の隣に「コチュジャン」?…韓国飲食品の米国輸出、伸びる
KOREA WAVE / 2024年6月6日 12時30分
-
食品展示会インテルフードにジェトロが出展(アゼルバイジャン、日本)
ジェトロ・ビジネス短信 / 2024年6月4日 0時15分
ランキング
-
1上海の伊勢丹が営業終了、中国で日系百貨店の閉店相次ぐ…高島屋は売上高が減少傾向
読売新聞 / 2024年6月30日 20時56分
-
2日経平均「再度の4万1000円突破」は十分に可能だ 「米国利下げ後ずれ」「中国減速」のリスクは?
東洋経済オンライン / 2024年7月1日 9時30分
-
3マツダ、ヤマハ、ホンダ、スズキの「認証不正」どうなった? 調査結果を国交省が公表! マツダは同日にコメント発表
くるまのニュース / 2024年6月30日 22時10分
-
4毎回"完売"続出。築地銀だこの「ぜったいお得な回数券」は、PayPay併用でさらにお得!
東京バーゲンマニア / 2024年6月30日 9時3分
-
5元3セク社長が指摘「赤字ローカル鉄道の処方箋」 「日本鉄道マーケティング」の山田氏に聞く
東洋経済オンライン / 2024年7月1日 7時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)