家庭用冷凍食品 夕食シーン利用広がる 高品質化・食卓提案が充実
食品新聞 / 2022年11月4日 12時52分
家庭用冷凍食品は、売場の拡大と品揃えの充実を両輪に、利用シーンが広がっている。とくに夕食需要の開拓が加速。イオンリテールの新業態「@FROZEN(アットフローズン)」ではディナー向けの高価格帯商品が人気を集めている。NBメーカーは高付加価値品の追求や食卓メニューのバリエーション拡充に取り組む。
「イオンスタイル新浦安MONA」(千葉県浦安市)に初導入された冷凍食品の新業態「@FROZEN」が好調だ。オープンから2か月が経過し、同売場の販売ペースは計画比約2倍と絶好の滑り出しをみせた。
日本最大級の専門売場として、424㎡に約1千500品目もの冷凍食品を陳列。あらゆる食シーンに対応するラインアップだが、「とくにMDを強化したディナー向け商品が好調」(イオンリテール広報部)。同社ならではの「Picard(ピカール)」ブランドをはじめ、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」の多彩なメニュー、最上級の食材を使用した「Z’s MENU(ジーズメニュー)」、人気レストランの「イタリアンダイニングDONA」など高単価製品の動きが良いという。また女性客を中心にスイーツも好評。神戸元町「Evian Coffee」のスイーツやマカロンが売れ筋になっている。一連の商品群が牽引し、「@FROZEN」の客単価は従来型の冷食売場に比べて約2倍に上昇した。
同社はかねてより冷凍食品売場の拡大を推進。今年だけでも1千品目規模の店舗を複数オープンさせた。今後も同様の施策を継続するとともに、「『@FROZEN』で好調な商品は他店にも水平展開していく」との方針。
一方、NBメーカーでは、22年秋に味の素冷凍食品が「おうちで食べる餃子の最高峰」と銘打った「黒豚大餃子」と「海老大餃子」を新発売。店頭売価はレギュラー品「ギョーザ」の数倍だが、順調な進捗で売上に貢献している。ニチレイフーズは、肉汁あふれるワンランク上の「極上ハンバーグ」を提案。自家製デミグラスソースと肉粒感をしっかり感じられる食べ応えがポイントだ。
マルハニチロの「BIG DELIcious」シリーズ(『白身魚のタルタルソース』など3品)は、人気のお弁当メニューをボリュームアップ。おなじみのおいしさで訴求し、冷凍食品を使った食卓おかずのバリエーションを広げたい考え。日本水産は、白ごはんと定番の肉料理をセットにした「まんぞくプレート」シリーズとして「ふっくらごはんとデミグラスハンバーグ」など2品を発売。好スタートを切っており、キャンペーンなどでも後押しする。ワンプレート商品のジャンルでは先行するニップンも好調。「よくばり御膳」「よくばりプレート」など豊富なラインアップで夕食ニーズも満たしている。
家庭用冷凍食品 夕食シーン利用広がる 高品質化・食卓提案が充実は食品新聞 WEB版(食品新聞社)で公開された投稿です。この記事に関連するニュース
-
「リーズナブルなプライスで美味しさを追求」消費者と直接対峙するイオンの価格戦略
財界オンライン / 2024年6月28日 7時0分
-
「トップバリュ みんなのおかず」冷凍食品シリーズを新発売
PR TIMES / 2024年6月19日 14時15分
-
「タイパ・コスパ・健康」多様化する冷凍食品のニーズ イオンが新商品
ORICON NEWS / 2024年6月19日 12時3分
-
「そよら成田ニュータウン」7月19日オープン どんなお店が入る?
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年6月19日 10時21分
-
イオン 次世代型PCでレストラン品質 「総菜の固定概念を変える」井出執行役
食品新聞 / 2024年6月10日 9時52分
ランキング
-
1日経平均「再度の4万1000円突破」は十分に可能だ 「米国利下げ後ずれ」「中国減速」のリスクは?
東洋経済オンライン / 2024年7月1日 9時30分
-
2マツダ、ヤマハ、ホンダ、スズキの「認証不正」どうなった? 調査結果を国交省が公表! マツダは同日にコメント発表
くるまのニュース / 2024年6月30日 22時10分
-
3上海の伊勢丹が営業終了、中国で日系百貨店の閉店相次ぐ…高島屋は売上高が減少傾向
読売新聞 / 2024年6月30日 20時56分
-
4毎回"完売"続出。築地銀だこの「ぜったいお得な回数券」は、PayPay併用でさらにお得!
東京バーゲンマニア / 2024年6月30日 9時3分
-
5元3セク社長が指摘「赤字ローカル鉄道の処方箋」 「日本鉄道マーケティング」の山田氏に聞く
東洋経済オンライン / 2024年7月1日 7時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)