これが「究極のかつお節ご飯」だ！ ヤマキがレシピコンテスト

ヤマキは自社運営のコミュニティサイト「だしコミ」会員を対象にレシピコンテスト「究極のかつお節ご飯決定戦！」を実施し、最優秀賞に油揚げや生姜の酢漬けを使った「花咲くかつお節ご飯」（トートバックさん）を選んだ。

コンテストは11月24日の「鰹節の日」に合わせて、「お茶碗1杯のご飯とかつお節に、プラスするなら何を足すか」をテーマに行われた。

「かつお節の良さが引き立っている」「手軽さ」「おいしい」「盛り付けのきれいさ」「オリジナリティ」の5つを評価項目として審査を実施し、最優秀賞（1人）、優秀賞（2人）、ヤマキ賞（21人）を決めた。

最優秀賞レシピに輝いた「花咲くかつお節ご飯」（トートバックさん）は、甘辛い油揚げと甘酸っぱい生姜をかつお節がうまくまとめていて、さっぱりと食べられる一品。また、生姜の酢漬けで作った花とかつお節の花が合わさった「花咲く」というレシピ名も評価された。

優秀賞には、かつお節、塩昆布、天かすのそれぞれのうま味を生かした「天かすのかつお節ご飯」（カリメロままさん）、柿の種のピリッとした辛みを生かした「柿の種とかつお節のどんぶり」（らんまさん）が選ばれた。

これが「究極のかつお節ご飯」だ！ ヤマキがレシピコンテストは食品新聞 WEB版（食品新聞社）で公開された投稿です。