大豆ミート製品「業務用ゼロミート」が企業向けフードサービスで好評 大塚食品

　大塚食品の大豆ミート製品「業務用ゼロミート」が企業向けフードサービスなどを手がけるコンパスグループ・ジャパンのべジメニューに採用され、9月から企業や団体などの職員食堂の一部で提供され好評を博している。

　メニューは、「業務用ゼロミート」を使用したハンバーグプレートや「業務用ゼロミート」の「ソーセージタイプ」を具材にした豆乳シチューなどを用意。

　全般的に好評で「いずれもランチタイムの早い時間に完売するなど人気を集めている」（大塚食品）という。

　10月には新たに「ハムタイプ」を使用したサンドイッチがメニューに加わり、今後も新メニューの提供が予定されている。
　「企業や団体によっては、健康だけでなく環境に対しても意識が高い方がいらっしゃる。環境面でも注目されている大豆ミート製品の中で、おいしさを追求している『ゼロミート』をヘルシーメニューに活用していきたい」（コンパスグループ・ジャパン）と意欲をのぞかせる。

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