「今年の一皿」は話題の「冷凍グルメ」 ぐるなび総研
食品新聞 / 2022年12月9日 11時21分
ぐるなび総研は、今年の日本の世相を反映し象徴する食として、9回目となる「今年の一皿」に「冷凍グルメ」を選出した。
記者発表会で滝久雄社長から日本冷凍食品協会の三浦佳子広報部長に記念品が贈呈され、「冷凍食品は製造・保管・輸送など多くの方が携わって流通している。また日頃からたくさんの生活者や外食産業の皆さまに活用していただいている。すべての方々に感謝を申し上げたい」(三浦部長)などと喜びを語った。
選定理由は
①コロナ禍で飲食店への急速冷凍機の導入が加速し、レストランのメニューをそのまま再現した冷凍グルメが誕生
②食店でオリジナルの冷凍食品の開発が進みバリエーションが豊富になり、店頭や自販機など購入方法も多様化し消費者から支持を得た
③保存性やフードロス削減の観点でも社会変化に対する柔軟性が高く、今後の日本の食文化においてより一層不可欠な存在になると考えられる
――の3点だった。
なお、今年のノミネートワードは「冷凍グルメ」のほか「ガチ中華」「乳酸菌飲料」「プラントベースフード」。「乳酸菌飲料」は、睡眠の質改善・ストレス緩和などをうたった商品が大きな話題になったことから特別賞に選定された。
「今年の一皿」は話題の「冷凍グルメ」 ぐるなび総研は食品新聞 WEB版(食品新聞社)で公開された投稿です。この記事に関連するニュース
-
米粉について正しい知見やノウハウを製菓製パン、飲食店、カフェ、料理教室などを営む方々に向けて提供し、米粉の消費拡大を図る「米粉を知るゼミ」始動
PR TIMES / 2024年6月26日 11時45分
-
6月18日は「♯おにぎりの日」!!行列のできるおにぎり店「ぼんご」の公式本が当たるキャンペーン実施中!!
PR TIMES / 2024年6月18日 17時15分
-
元気が出る!とっておきの夏グルメを取り揃えました!「2024ヨシケイサマーフェスタ」開催
PR TIMES / 2024年6月11日 18時15分
-
サバ缶は健康にいい? 脳の活性化や血管の若返りなどと言われるが…【第一人者が教える 認知症のすべて】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年6月11日 9時26分
-
デイブレイク、コーポレートロゴのデザインおよびバリューを刷新
PR TIMES / 2024年6月3日 17時45分
ランキング
-
1「7月3日の新紙幣発行」で消費活動に一部支障も? 新紙幣関連の詐欺・トラブルにも要注意
東洋経済オンライン / 2024年7月2日 8時30分
-
2中国企業、星野トマム売却 不動産不況で資産処分
共同通信 / 2024年7月2日 11時28分
-
3NY円、一時161円72銭 37年半ぶり円安ドル高水準
共同通信 / 2024年7月2日 7時42分
-
4医薬品の販売規制案にドラッグストア反発の事情 市販薬のオーバードーズ問題に有効な規制とは
東洋経済オンライン / 2024年7月2日 12時0分
-
5委託先のランサムウェア被害で京都府の159名分個人情報流出 自動車税の納税義務者名などがダウンロード可能な状態に 「クボタ」でも約6万件の顧客情報流出
ABCニュース / 2024年7月1日 20時14分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)