ケンタッキー「ブラックホットチキン」26日から数量限定発売

　日本ケンタッキー・フライド・チキンは26日から「ブラックホットチキン」を数量限定発売する。

　辛いものを好む層に向けて「レッドホットチキン」とは異なる味わいで需要を喚起していく。

　「『レッドホットチキン』とは一味違うパンチの効いたシャープな辛さをお楽しみいただきたい」（日本ケンタッキー・フライド・チキン開発担当者）と語る。

　⾐だけでなくチキン⾃体にも味付けしている。⿊胡椒の種類にもこだわり、チキンにはパウダー状の⿊胡椒を、⾐には粒状の⿊胡椒を使⽤している。
　「⿊胡椒の⾟さを最⼤限に引き⽴てるため旨味成分であるガーリックやオニオンの配分を検討し調整を重ねた」という。

ケンタッキー「ブラックホットチキン」26日から数量限定発売は食品新聞 WEB版（食品新聞社）で公開された投稿です。