チーズ代替素材「スティリーノ」進化系を使用した新商品マリンフード

食品新聞 / 2023年3月13日 13時14分

マリンフード（本社・大阪府豊中市、吉村直樹社長）は今月、植物性油脂を用いたチーズ代替素材「スティリーノ」の進化系を使用した新商品を順次発売していく。「冷めても柔らかい」という独自の特徴はそのままに、従来品からコレステロール値をさらにカットして、風味を向上させた。

発売されるのは、スティリーノ100％使用の「コレステロール98％オフヘルシーシュレッド」（300ｇ・税別448円ほか）と「コレステロール98％オフヘルシースライス」（105ｇ・税別170円ほか）、ナチュラルチーズとブレンドした「とろ～りとろけるゴーダチーズブレンド」（300ｇ・税別508円）、チーズ代替品「モッツァリーノ」を50％配合し、モッツァレラチーズのように伸びる「モッツァリーノブレンド」（300ｇ・税別580円ほか）など5種16商品。

同社は、2007年から「スティリーノ」の開発・販売を行っているプラントベースフードのリーディングカンパニー。16年には動物性原料不使用かつアレルギー特定原材料等28品目不使用の「ヴィーガンシリーズ」も開発した。

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