「バンホーテン ミルクココア」水や牛乳にも溶けるように改良 独自の技術で溶解性を大幅に向上 片岡物産
食品新聞 / 2023年3月18日 14時40分
片岡物産はココアブランド「バンホーテン」の旗艦商品「ミルクココア」を冷たい水や牛乳にも溶けるように改良した。
これにより、同商品でホット飲用に加えて、春夏のアイス飲用需要をこれまで以上に獲得してブランドと生活者との接点拡大を図っていく。
108人を対象にした同社調査によると、インスタントココアユーザーの多くがパウダーの溶けにくさに不満を感じている一方で、8割強が“水や牛乳に溶けるココアを夏に飲みたい”と感じていることが判明した。
これを受け、溶解性の改善に商機を見出し「バンホーテン」独自の溶解性向上剤(乳化剤)を開発。これを使用することで従来の「ミルクココア」の風味を損なわず、さらにコク深い風味に進化しつつ溶解性を改善した。
溶解性を改善したことで、アイス飲用では、お湯を使わずに水だけで飲めるようにした。
ティースプーン山盛り4杯(約23g)の「ミルクココア」に対し、従来品では、少量のお湯(20ml)でよく溶かして、冷たい牛乳や水100mlを加えるのを推奨していたのを、リニューアル品では、少量の牛乳や水を約20ml注ぎダマにならないように練ってから、冷たい牛乳や水100mlを加えかき混ぜるやり方を推奨する。
ホット飲用ではパウダーと牛乳を一緒にレンジで温める方法に変更し、湯水や牛乳を別々に温める手間を省いた。
「アイス・ホットともに従来品に比べて溶けやすくなり、作る手間を省くことで、ゆとりある生活に貢献して飲用頻度を上げていきたい」(片岡物産)と期待を寄せる。
パッケージも刷新。「『バンホーテン』では、ミルクではなく、濃厚なカカオ感やチョコレート感をより感じていただけるようにデザインを改めた。“水や牛乳にも溶ける”のアテンションを加えたほか、体にうれしいポリフェノールと食物繊維も訴求していく」と説明する。
「ハイカカオ72%」のパッケージも同様に、カカオ感とチョコレート感の強さをさらに訴求したデザインへとリニューアルする。
そのほか、スティックタイプでは「ミルクココア」に加えて、今年は売上拡大中の「ミルクココア 糖質60%オフ」でもアイス訴求パッケージを展開していく。
「バンホーテン ミルクココア」水や牛乳にも溶けるように改良 独自の技術で溶解性を大幅に向上 片岡物産は食品新聞 WEB版(食品新聞社)で公開された投稿です。この記事に関連するニュース
-
『星のカービィ』カービィとワドルディの真空断熱タンブラー フォルムが可愛すぎ!
マグミクス / 2024年7月3日 7時20分
-
伊藤園「お~いお茶」お茶売場で簡便化に舵 インスタント商品は“NINJAアイス”も提案
食品新聞 / 2024年7月1日 15時18分
-
氷でできたコーヒー豆?スリコの「コーヒー豆型製氷器」を使って、かわいいコーヒー牛乳を作っちゃお!
isuta / 2024年6月13日 12時0分
-
初夏到来!本格「アイスカフェオレ」の作り方〜カフェラテとの違いや相性の良いレシピ10選も♪
Woman.excite / 2024年6月9日 6時0分
-
「ゴールドブレンド」や「エクセラ」の溶けやすさ バリスタ世界チャンピオン粕谷哲さん監修の「ネスカフェ」アレンジレシピで訴求
食品新聞 / 2024年6月6日 21時34分
ランキング
-
1バナナ・パイン・マンゴーが… 軒並み値上がりの“ワケ” 試す人が増えている国産バナナとは…!【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月3日 21時19分
-
2ローソン、7月24日上場廃止 KDDIとポイント経済圏の拡大などを目指す
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月3日 17時46分
-
3NHKが34年ぶりの「赤字」でも止まらない肥大化 総資産の6割超を現預金と有価証券が占めている
東洋経済オンライン / 2024年7月4日 8時0分
-
420年ぶり“世代交代”新紙幣に行列も… 「Aの1番」の行方は…深谷市長が日銀へ
日テレNEWS NNN / 2024年7月3日 22時0分
-
5LCCピーチの「運賃プラン」刷新へ! これまでより良くなる?それとも… 「より分かりやすく」がテーマ
乗りものニュース / 2024年7月3日 18時22分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください