「マルちゃん赤いきつねうどん」全国4種の味くらべ店頭で一堂に東洋水産

食品新聞 / 2023年4月17日 11時0分

東洋水産は、主力品「マルちゃん赤いきつねうどん」の新企画として「全国味くらべ」と銘打った4品を17日から全国発売。数量限定。地域の好みにあわせ4種類（東日本・西日本・関西・北海道）のつゆの味を作り分けているが、店頭で同時に展開し売場を盛り上げる。

それぞれのつゆで使用する「だし」の原料や配合を変えていることがポイント。「マルちゃん全国味くらべ赤いきつねうどん東」は、鰹・昆布・宗田鰹に、濃い口の醤油をあわせた。「同西」は、鰹・昆布・煮干・淡口醤油などで仕上げ、香りにもこだわった。「同関西」は、昆布・雑節・鰹節・煮干のだしを利かせた関西風つゆ。「同北海道」は、鰹節と利尻昆布だしでまろやかな甘み。価格は税別214円。同社は「地域ごとの味の違いを食べ比べて楽しんでいただきたい」としている。