消費期間90日のサラダ発売 ケンコーマヨネーズ
食品新聞 / 2023年7月19日 22時54分
ケンコーマヨネーズはこのほど、自社初となる90日の賞味期間を実現した業務用ロングライフサラダの新シリーズ「FDF Plus」を立ち上げ、7月18日からポテトサラダ、マカロニサラダ、スパゲティサラダを発売した(いずれも1kg×6)。
ポテトサラダでは配合や包材の見直し、マカロニサラダとスパゲティサラダでは既存商品での検証を重ねた結果、より長期間にわたりおいしさや品質を保つことが可能になった。賞味期間延長により、期限内に使いきれないという理由での食品ロス削減や顧客の作業効率を改善。パッケージには、食品ロス削減国民運動のロゴマーク「ろすのん」を記載した。
同シリーズは、同社が日本で初めて開発したロングライフサラダ「ファッションデリカフーズ(FDF)」をさらに進化させた商品として展開。これまで冷蔵未開封で15~60日間の賞味期間だったロングライフサラダを、おいしさはそのままに同社では最長となる90日の賞味期間に延長した。
「FDF Plusポテトサラダ」は10㎜の角切りタイプとつぶしタイプのじゃがいもをバランスよく合わせ、角切りのにんじんとたまねぎを加えた。じゃがいもの風味をしっかりと味わえる。「FDF Plusマカロニサラダ」と「FDF Plusスパゲティサラダ」はそれぞれデュラム小麦100%のコシのある食感のマカロニやスパゲティに薄切りのたまねぎと千切りのにんじんを加え、ほかの食材とも合わせやすくクセのないしっかりとした味わいに仕上げた。
この記事に関連するニュース
-
地産地消に貢献!岩手県のブランドキャベツ「いわて春みどり」を使用した「ざく切りキャベツ」を東北エリア限定で発売
PR TIMES / 2024年7月25日 16時45分
-
<8月9日はロングライフ紙パックの日> 国際会議や大手ホテルで「ロングライフ紙パック飲料」の採用広がる “常温で長期保存が可能”な紙パックで食品ロスも削減へ
@Press / 2024年7月25日 14時0分
-
<講演レポート>一般社団法人 日本パン技術研究所「野菜やサラダの殺菌と保存性について」
PR TIMES / 2024年7月16日 16時45分
-
<ロングライフサラダ海外進出10周年>海を越えて支持される!サラダ料理で世界一を目指す企業の10年間の歩みと商品の魅力を紹介
PR TIMES / 2024年7月11日 16時45分
-
ケンコーマヨネーズ 多様性、持続可能などテーマに秋冬新商品
食品新聞 / 2024年7月3日 14時54分
ランキング
-
1メルカリ「フルリモート廃止?」に私が感じたこと 一体感を得るには「ある種の非効率さ」も重要だ
東洋経済オンライン / 2024年7月26日 11時0分
-
2エリート官僚にトラックドライバーの気持ちはわからない…「長時間労働の禁止令」に運転手たちが猛反発のワケ
プレジデントオンライン / 2024年7月26日 8時15分
-
3〈最低賃金1054円に〉過去最大増なのにパート、アルバイトから大ブーイングのワケ「扶養控除ライン据え置きはオフサイドトラップ」「政治家の報酬だけは世界トップクラスだけど、賃金はオーストラリアの半分」
集英社オンライン / 2024年7月26日 18時56分
-
4スキマバイト「タイミー」が上場、27歳社長の素顔 時価総額1000億円超「ユニコーン」に導いた手腕
東洋経済オンライン / 2024年7月26日 9時0分
-
5RIZIN「手越祐也の国歌独唱を批判」は失礼なのか 手越が辞退し、選手に批判が集まっているが…
東洋経済オンライン / 2024年7月24日 19時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)