ピザ市場、過去最高を更新外食回復、宅配も伸長

食品新聞 / 2023年8月9日 16時54分

ピザ協議会調べによると、2022年度のピザマーケットは、推定末端売上高で3千278億円、前年比3.6％増となり、過去最高を更新した。昨年の記録を上回ったもので、2年連続で3千億円を突破した。コロナ禍からの規制緩和で外食業態が回復し、宅配はサッカーW杯など大型イベントの盛り上がりも追い風になった。

内訳をみると、メーカー出荷額ベースの実績は2.5％増と推計され、8年連続プラス。市販用、業務用とも増勢した。これに正会員以外の調査数値を加算すると、メーカー製品由来の推定実績は1千556億円、前年比2.7％増となる。また、ピザ宅配店および専門店・通販業者・イタリアンレストランおよびファミリーレストランを合わせた推定実績は1千722億円、4.5％増と順調に拡大（メーカー実績との重複分除く）。専門店やレストランなどの需要が戻り、サッカーW杯やWBCなどの観戦需要も押し上げた。