三幸製菓かりんとう全品の一部を米粉に自給率向上プロジェクト応援

食品新聞 / 2023年9月11日 11時16分

三幸製菓は9月4日から、にいがた発「R10プロジェクト」の応援企業として、自社で製造・販売するかりんとう全品の、原材料の一部を国産米粉に変更してリニューアルする。

この「R10プロジェクト」（Rice Flour10％ project）とは、食料自給率向上のため小麦粉消費量の10％以上を米粉に置き換える取り組みを中心とした、新潟県が展開・推進する国民的プロジェクト。

同社は、23年の春に「114ｇミックスかりんとう」と「100ｇミックスかりんとうさつまいも」で小麦粉の一部を米粉に置き換えていたが、商品全品に拡大。「ミックスかりんとう」シリーズ、「雪の宿ミルクかりんとう」シリーズ、「黒糖とミルクのかりんとう」など、国産米粉を使用した商品の製造・販売を通して、国産米粉の消費拡大に貢献する。