日本醤油協会・堀切会長 「価値向上で国内活性化」 醤油の日の集いで強調
食品新聞 / 2023年10月11日 18時43分
日本醤油協会の堀切功章会長(キッコーマン会長)は9月29日、都内のホテルで開かれた「醤油の日の集い」であいさつし、醤油の需要や市場について「輸出を含む海外市場の開拓で新たな需要の取り込みを図る一方で、大多数の事業者のホームグラウンドである日本の国内市場の活性化にもしっかりと取り組んでいかなければならない」と語った。
堀切会長は国内市場の活性化について「個々の事業者が自ら事業と商品の価値を継続的にブラッシュアップしていく必要がある」と強調。価値の源泉には様々な個性があるとしたうえで「商品の持つ価値を正しく認識し、業界内で切磋琢磨しながらそれぞれの個性を磨き上げていくことが何より重要である」と述べた。
日本醤油協会と全国醤油工業協同組合連合会は10月1日の「醤油の日」に合わせて全国の事業者が集う「醤油の日の集い」を開催。「第50回全国醤油品評会」「令和5年度醤油地域貢献賞」の表彰を含む式典、さらに記念講演、懇親パーティーを実施した。
全国醤油品評会では山形屋商店「ヤマブン別上こいくちしょうゆ」(福島県、こいくち)、ヒゲタ醤油「特選こいくちしょうゆ」(千葉県、同)、山本屋糀店「こみやましょうゆ源泉」(長野県、同)、佐藤醸造「七宝国産特級醤油」(愛知県、同)と日東醸造「竹」(愛知県、しろ)の5点が農林水産大臣賞を受賞。
また、10点が農林水産省大臣官房長賞を受賞し、それぞれ表彰された。醤油地域貢献賞は東海・北陸ブロックの富田茂夫氏(愛知県)に贈呈された。
記念講演では青山志穂日本ソルトコーディネーター協会代表理事が「知らないと損する塩の話」をテーマに講演した。また、懇親パーティーでは「全国醤油品評会」で農林水産大臣賞を受賞した醤油を使った料理が提供されたほか、「しょうゆ応援隊賞」の表彰が行われた。
この記事に関連するニュース
-
「肉牛枝肉共励会」開催 名古屋南部市場で優秀4頭を表彰
食品新聞 / 2024年7月26日 14時24分
-
マンゴー 大城氏県知事賞 県コンテスト
沖縄タイムス+プラス / 2024年7月14日 14時46分
-
「第9回ジビエ料理コンテスト」を開催します!
PR TIMES / 2024年7月10日 17時15分
-
『日本e-Learning大賞』最優秀賞 受賞企業のインタビュー公開!応募のきっかけと受賞の反響とは
PR TIMES / 2024年7月10日 15時15分
-
「木材利用優良施設コンクール」から名称改めて「木材利用推進コンクール」として令和6年度募集開始
@Press / 2024年7月1日 13時30分
ランキング
-
1「みどりの窓口は減ったけど、便利になったね」は不可能か いや、やればできるはず
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月27日 7時30分
-
2カスハラ被害、企業規模が大きいほど増加 最も被害が多い業界は?
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月28日 8時10分
-
3『秘密のケンミンSHOW』で圧倒的に登場回数が多い都道府県は?北海道でも、沖縄県でもない、納得のワケ【齋藤孝が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月27日 8時0分
-
4ヨーカドーの商品7000点が最短30分で届く…ネットスーパー最大の欠点を解消した「鬼速のOniGo」のカラクリ
プレジデントオンライン / 2024年7月28日 8時15分
-
5渋谷「三井住友銀行+スタバ」は異空間だった アプリ会員は無料でソファやテーブルが利用可
東洋経済オンライン / 2024年7月28日 10時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください