セブン‐イレブン、国産小麦粉の使用を拡大 来春に全て調理麺に採用 品種改良進みパンにも使用
食品新聞 / 2023年10月15日 18時19分
セブン‐イレブン・ジャパンは、食品の持続可能な調達に向けて、国産小麦粉の使用を拡大している。
来年春には調理麺のすべてに国産小麦粉を使用し、その後はパンに使用する強力粉についても国産化を進めていく方針。
強力粉の国産化について、青山誠一取締役常務執行役員商品戦略本部長商品本部長は9月20日の方針説明会で「品質的にもコスト的にも北米産の小麦で作るのが、ある意味、パン業界の常識。ただ、品種改良も進んでおり、国産小麦で作られる強力粉も非常に良いものが増えてきている。強力粉を使っていくことが小売としての役割だと考えており、当社としては国産小麦で作られた小麦粉を積極的に使っていく姿勢を打ち出している」と説明した。
この記事に関連するニュース
-
米粉カンファレンス2024「米粉ブームの再来、次の一手は?」イベントレポート
PR TIMES / 2024年7月25日 14時45分
-
日清製粉 高食物繊維小麦粉「アミュリア」「ウェルネスフードアワード2024」最優秀賞を受賞
PR TIMES / 2024年7月19日 14時15分
-
「そうめん」暑い夏こそひたすら試してランキング 島原?半田?小豆島?ごま油で深みある味わいを実現した1位は【MBSサタデープラス(サタプラ)】
MBSニュース / 2024年7月17日 22時59分
-
地域特産ブランド『もっとNippon!』より、国産米の米粉と国産小麦粉を使用した新商品「米粉が入ったザクザクッと!パン粉」を発売!
PR TIMES / 2024年7月17日 12時45分
-
【セブン-イレブン】全国7万人のスタッフ&商品担当者が選んだ「"今"推しグルメ」ランキング発表! お弁当部門1位はあの焼肉弁当
マイナビニュース / 2024年7月1日 10時3分
ランキング
-
1「みどりの窓口は減ったけど、便利になったね」は不可能か いや、やればできるはず
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月27日 7時30分
-
2英語ができない人はチンパンジー扱い…「日本人の米グーグル副社長」が31歳から英語を猛勉強し始めたワケ
プレジデントオンライン / 2024年7月28日 9時15分
-
3『秘密のケンミンSHOW』で圧倒的に登場回数が多い都道府県は?北海道でも、沖縄県でもない、納得のワケ【齋藤孝が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月27日 8時0分
-
4ヨーカドーの商品7000点が最短30分で届く…ネットスーパー最大の欠点を解消した「鬼速のOniGo」のカラクリ
プレジデントオンライン / 2024年7月28日 8時15分
-
5激安スーパー激戦区に無料がいっぱいの街!住んだらお得な街を調査しました!
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月28日 15時2分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください