キーコーヒー、外食メニューを総合提案 「フード＆ワイン提案会2023」開催

　キーコーヒーは10月17日、東京都立産業貿易センター浜松町館（東京都港区）で業務用展示会「フード＆ワイン提案会2023」を開催しコーヒーを含めた外食メニューを総合提案した。
同展示会は昨年に続き今回で2回目の開催となる。

　開催の目的について、取材に応じた髙橋正行事業推進部チームリーダーは「コーヒーは季節でメニューを切り替えたりはしないが、食材はお店によっては月単位でメニューが変わる。次のメニューの考案で悩まれるお客様に向けて、各メーカー様に出店いただき専門的な食品を提案してお役立ちしたい」と語る。

右から髙橋正行事業推進部チームリーダーと児玉道春SCM本部購買部購買チームリーダー

　今回テーマに掲げるのはインバウンドとサスティナブル。インバウンド需要への対応に向けては、ホテルの朝食ビュッフェ用の和惣菜を提案した。

　コーヒーについては、キーコーヒーのブースで「トアルコ トラジャ」「イリー」「ライオンコーヒー」を提案し、淹れ方の実演や試飲などが行われた。

　キーコーヒーが直輸入する「SHOTT（ショット）」のシロップを使ったフレーバーラテなども試飲・お披露目された。