大阪で「もったい鍋」 11月中旬に大試食会 Mizkan
食品新聞 / 2023年10月27日 15時29分
Mizkanは11月11日、12日に大阪市で開催される「Welcomingアベノ・天王寺 おおさかもん祭り~Road to EXPO2025~」で「もったい鍋」の大試食会を実施する。
同社は2020年から京都市と連携し、使い切るのが難しい旬野菜を新鮮なうちにおいしく食べつくす鍋「もったい鍋」を開発している。今回は大阪府、JA全農大阪と連携し、大阪産(もん)を使ったレシピを開発した。
大試食会は11日2回と12日2回の計4回。大阪産(もん)のキャベツを使った「もったい鍋」を各回50食限定で提供する。自宅でも作ってもらうため、レシピ冊子も配布する。
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