AGFから居酒屋などでSNS映えするドリンク 色の三原色 スティック3本組み合わせて多彩なカラー実現する「自由自彩」
食品新聞 / 2023年10月29日 18時36分
味の素AGF社から居酒屋などでSNS映えするドリンクが登場した。
商品名は「AGFプロフェッショナル」自由自彩(じゆうじざい)。
業務用商品ブランド「AGFプロフェッショナル」から今年3月に業務用専売品として全国発売している。
「自由自彩」のラインアップは、いちご味の「赤」、レモン味の「黄」、グレープフルーツ味の「青」、アソートタイプの全4品種。
多彩なカラーのドリンクが簡単につくれるのが特長。
「バーなどでみられる素敵な色あいのカクテルは、バーテンダーさんの高い技術によるもの。そのハードルを少しでも下げることにお役立ちしたい」と藤巻万之さんは語る。
基本と応用があり、基本は水の量を変えるだけ。
基本のつくりは、スティック1本を水に溶かして濃縮ベースをつくりグラスに注ぐ。次に、その上に氷や炭酸水など好みのドリンクを注ぐ――の2ステップ。
濃縮ベースの希釈倍率を変えることで仕上がり時の濃淡を調整できる。
「希釈倍率が高いとドロッと濃くなり底部に沈殿し、希釈倍率が低くなるにつれ薄くなり液面に向かっていく」との原理を応用し二層、三層と単色のグラデーションをつけることもできる。
応用としては、他の色との組み合わせにより2~3色に分かれた層のドリンクを作ることが可能。さらに「赤」「黄」「青」を混ぜることで緑色や紫色の3色以外の色も表現できる。
澤田玲良さんは「色の三原色の原理で自由自在に色々な色が作り出せる。シーズン限定ドリンクや、推し活訴求にも活用していただきたい。アイドルやキャラクターのカラーを『自由自彩』で作っていただき集客に役立てていただきたい」と述べる。
アレンジイメージはAGF業務用ホームページに公開している。
ソリューションビジネス部ノンコーヒー開発グループの藤巻万之グループ長(右)、澤田玲良さんなお「AGFプロフェッショナル」は2015年に立ち上げられた業務用ブランドで、これまでに外食店や宿泊施設が直面する人手不足・原料費高騰、保管スペースの節約等の外食産業の課題解決、プラごみ削減、省ごみ化等の環境問題解決を目指し、高冷水溶解性や新鮮な果汁感を再現できるフレッシュフルーツアロマ配合の技術を結集したパウダー嗜好飲料などを提供している。
ラインアップはコーヒーと紅茶などのノンコーヒーに大別され、「自由自彩」はノンコーヒーからの提案となる。
アフターコロナに向かう中、居酒屋やホテルが19年比に戻り切っていないなどチャネルごとで温度差はあるものの、業績は全般的に回復傾向にある。
AGFの業務用市場は昨年7月新設のソリューションビジネス部が担当。ソリューションビジネス部では、ホレカ(ホテル・レストラン・カフェ)などの外食に留まらず、カウンターコーヒー原料やマテリアル原料も手掛けている。
この記事に関連するニュース
-
カラバリ違いでも楽しい! 「Nothing Phone (2a) Special Edition」を通常版と比較した
ASCII.jp / 2024年7月28日 12時0分
-
アルコールフリーを日常にできる!自然派シロップ・BACANHA&GiLiが日本発売開始
IGNITE / 2024年7月22日 23時31分
-
まるで食べる宝石。【スリコ】で売ってる"琥珀糖"、見た目も可愛くて美味しくてびっくり。《編集部レポ》
東京バーゲンマニア / 2024年7月13日 19時3分
-
レトロな見た目がかわいい!夏にぴったりな色鮮やかな大人のクリームソーダの提供開始【居酒屋 ま王 石橋店】
PR TIMES / 2024年7月10日 13時15分
-
「マジでかっこよすぎる」「めっちゃ好き!」川崎Fのリミテッドユニフォームをファンが大絶賛! 市制100周年を祝い、川崎市のシルエットも「色合い好きすぎる」
超ワールドサッカー / 2024年7月1日 21時30分
ランキング
-
1英語ができない人はチンパンジー扱い…「日本人の米グーグル副社長」が31歳から英語を猛勉強し始めたワケ
プレジデントオンライン / 2024年7月28日 9時15分
-
2「みどりの窓口は減ったけど、便利になったね」は不可能か いや、やればできるはず
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月27日 7時30分
-
3『秘密のケンミンSHOW』で圧倒的に登場回数が多い都道府県は?北海道でも、沖縄県でもない、納得のワケ【齋藤孝が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月27日 8時0分
-
4激安スーパー激戦区に無料がいっぱいの街!住んだらお得な街を調査しました!
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月28日 15時2分
-
5創業105年・下関の最大手の鯨肉加工業者、破産手続開始決定…捕獲量減り仕入れ値上昇も痛手
読売新聞 / 2024年7月27日 15時28分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)